啤酒杯的种类(啤酒杯的种类介绍）

不同的杯子对啤酒口感有影响吗？如果你选对了杯子，就像红酒一样，它可以喝得很深。而合适的杯子能让你更好的品尝啤酒，何乐而不为呢！

图中个杯子是扎啤杯，马？在德语是以体积为单位的术语，现在特别用于啤酒的现场销售，1Ma？现在等于1升。因为只定义了容量，所以啤酒杯的款式很多，有带把手的玻璃啤酒杯，也有传统的德国生啤酒杯。拖啤酒杯是沈阳人最常用的。沈阳小餐馆用的啤酒杯也是这种类型。它们通常是带把手的又大又厚又重的杯子。无论什么形状或容量，它们都很坚固，容易触摸。它也适合自由饮用，因为当你长时间拿着它们时，厚厚的杯壁不会影响啤酒的低温。还有一些像德国类似杯子的特殊设计，很多都有盖子，是为了防止苍蝇飞进来，但在国内很少见。拖啤酒杯是最适合的啤酒，美国的，德国的，欧洲的，世界各地的大部分啤酒都适合，因为大部分啤酒强调的是碰杯和饮用，低温，而像比利时啤酒这种强调口感和味道的啤酒基本不适合这种杯子。

第二个是圣杯。这样的杯子一般有几个特点，开口大，深度浅，平底宽，杯厚。然后底部还有一个细长的脖子，看起来很气派。这种形状的杯子以前是用来盛圣水的，所以有人称之为“火焰杯”。还有很多圣杯在杯口镶嵌了一圈金属边，碰杯时发出非常好听的声音。形状像圣杯的杯子强调泡沫的性能，所以一般两指宽的细泡沫啤酒只能装满圣杯。这种杯口较浅的杯子也有助于在酒中产生更多的气泡，以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。使用的圣杯种类不多，基本属于的啤酒类型，比如比利时修道院啤酒(Trappist，Abbey Beer)，浓麦酒，浓黑啤，双份啤酒(Dubbel)，三份啤酒(Tripel)，德国的柏林麦啤，都适合这种杯子。

第三种是小麦杯，属于德国小麦啤酒的风格。其形状接近小麦，细长，底部窄，头部宽，开口处闭合。它强调小麦啤酒本身的云状外观和颜色。顶部的大开口是为了让更多的泡沫留在上面，麦啤特有的果味得以保留。这样的杯子就不太适合了，比如德国麦啤(weizen)、半酵母麦啤(Hefeweizen)、黑麦啤(Dunkelweizen)、强麦(Weizenbock)，还有一些美国麦啤(Wheat Ale)。

第四种是艾比杯：适合一些艾比啤酒，比如比利时的特拉普派和艾比啤酒，也是强调泡沫的。这种杯子用于啤酒中，以捕捉葡萄酒本身的味道，使所有这些味道都保留在杯子的较小的口中。喝酒时，我们的鼻子会接触到杯中密度更高的气味。

第五个是郁金香杯，也很常见。白兰地一般用于饮用，具有底宽、口窄、杯浅、颈粗的特点。这种杯子是啤酒用的，用来捕捉酒本身的香味，让这些味道留在更小的嘴里。喝酒时，我们的鼻子会接触到杯中密度更高的气味。而且大杯小口的设计也便于摇杯搅拌。这款郁金香杯适用于各种口味较浓的有沉淀物的啤酒，如美国Barleywine，浓爱尔，暗爱尔，双爱尔(Dobble IPA)和Dobble Stout，比利时淡色爱尔，浓爱尔，浓暗爱尔，水果，法式柔和，混合酿造等。以及一些老式的发酵啤酒风格。

这是皮尔逊杯。皮尔逊啤酒杯被美国人发扬光大后，它的变种终于走向了世界。这款皮尔逊杯已经成为继生啤酒杯之后使用最广泛的啤酒杯。一般都是细长的，大口大，底部有小锥，比较薄，因为强调皮尔逊啤酒晶莹剔透的色泽和气泡上升的过程。此外，玻璃杯的宽口设计是为了在顶部保持一个合适的泡沫层，并保证其停留时间，基本符合皮尔森的设计初衷，彻底，金黄色，气泡多，适合饮用。皮尔逊的杯子用途广泛，比如我们每天都能喝的美式淡啤酒，还有德国下发酵啤酒和欧洲淡啤酒。上图是沈阳十五区的精酿啤酒店拍的。

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