精酿啤酒与工业啤酒的区别在哪？

近年来，精酿啤酒的饮用者越来越多。他们有些鄙视喝传统工业啤酒的人，说自己喝了大半辈子啤酒，没喝过“真正的”啤酒。但是你问他什么是精酿啤酒，他却说不清楚。他认为好啤酒是精酿啤酒。

但是口感好的标准很难界定，那么什么是精酿啤酒，精酿啤酒和工业啤酒有什么区别？下面就跟随莫里森啤酒设备小编一起来看看精酿啤酒和工业啤酒的区别吧。

先说精酿啤酒。

精酿啤酒来源于英文“Craft beer”。如果直译的话，就是手工啤酒和自制啤酒的意思。这个英文也很贴切的说明了精酿啤酒的初始状态，就是小范围自酿。

精酿啤酒的概念是美国人首创的，美国人对这个词的定义是：传统的、小批量的精酿啤酒商应该占25%以上的份额。

精酿啤酒不同于普通的工业啤酒。制作精酿啤酒时，我们认为成本与工业啤酒不同。精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，不添加任何人工添加剂。麦汁含糖量更高，啤酒花更多，啤酒口感更顺滑。

如果要精酿啤酒，一般需要1个精酿啤酒设备和2个啤酒配方。

1.小型啤酒设备

精酿啤酒有研磨、糖化、过滤、煮沸和控温阶段。通用设备制造商为每个阶段分别生产设备。这种情况下投资太大，面积太大。我们推荐Morosen小啤酒设备，这是一个一体化的设备。糖化罐用于糖化麦芽，发酵罐负责控温发酵。投资少，安装空间小，更经济美观。

2.啤酒食谱

好的啤酒配方是决定生产出来的啤酒是否畅销的重要因素。由于不同地区的啤酒种类和口味不同，啤酒的配方也不同。常见的精酿啤酒有浓麦酒、黑啤等。更佳配方是当地消费的更佳啤酒配方。

我们平时在餐厅、酒吧、大排档喝的“工业啤酒”，涉及到你所知道的所有品牌。其他知名品牌味道也差不多。与精酿啤酒相比，口感清淡，色泽清澈。

最后，莫里森的小啤酒设备边肖想说，喝啤酒意味着有乐趣。精酿啤酒和工业啤酒各有利弊，谁也代替不了谁，所以请不要小看它们。