买啤酒只要配料表有这种食材

买啤酒，只要配料表有这三种成分，不管什么大品牌，都不是好啤酒。夏天到了，该喝啤酒了。想想就觉得幸福。现在很多烧烤摊上的啤酒大多是瓶装的，当然也有桶装扎啤。这些啤酒虽然清凉爽口，但味道大多淡而无味，不如以前。为什么？

其实市面上的啤酒基本都是工业淡啤，产量很大。虽然价格便宜，但是味道和质量差很多。前两天跟开烟酒店的朋友说，今天的啤酒不好。他告诉我，市场上当然有质量好，口感好的啤酒，就看你能不能选了。向他咨询了啤酒挑选的方法后，发现关于啤酒的知识竟然这么多。这里有三种选择啤酒的方法。

一、配料表有“糖浆”的不要买。

在中国，市面上很多啤酒配料中都有“糖浆”这种物质，这其实是厂家为了降低成本而采取的策略。糖浆的加入会使啤酒失去浓郁的麦芽味，使啤酒失去本质上的特性。但是，加糖浆有两个好处。一是可以掩盖啤酒在酿造过程中的不良口感，但降低生产成本。但如果你想喝到口感和品质都很好的啤酒，就不要买配料表里有“糖浆”字样的啤酒。

第二，配料表里不要买“玉米”或者“大米”。

德国是世界上优质啤酒的更佳产区之一。德国的《啤酒法》中有这样一条规定，啤酒的配料表中只允许有“水、酵母、麦芽、啤酒花”四种成分。这也说明，真正高品质的啤酒，并没有那么多复杂的成分。然而，在市面上的啤酒中，配料表中经常能看到大米和玉米的字样。这两种成分成本低但淀粉含量高，会降低啤酒中麦芽的比例，导致麦芽的浓度和香气降低，喝起来无味。所以如果在配料表里看到“玉米”或者“大米”的字样，基本都是工业淡啤酒，口感不会太好。

三。配料清单中麦芽汁的浓度

一般啤酒包装上有两组数字，一个是“原麦汁浓度”，一个是“酒精含量”。原麦汁浓度是指未发酵酿造原料中糖的质量比例。该值越高，使用的原料越多，酿造的啤酒风味和口感越醇厚。因此，原麦汁浓度越高，啤酒质量越好。市面上很多啤酒的麦汁浓度都不会超过12度，但有些精酿啤酒的麦汁浓度可以超过20度。因此，购买啤酒时，应选择麦汁浓度较高的啤酒。

购买啤酒的技巧总结——

1.不建议购买配料表中带有“糖浆”字样的配料。

2.如果配料表中有“大米”、“玉米”等字样，不建议购买。

3.瓶包装上的“原麦汁浓度”值越高，啤酒口感越好。

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