各类啤酒的种类都有哪些(啤酒有啥种类）

啤酒本身就有刺激食欲、帮助消化的作用。尤其是夏天，有很多人把它当饮料喝，啤酒也被称为“液体面包”，可见啤酒对于人们的营养价值和喜爱程度。啤酒有很多种，那么你更适合哪一种呢？今天，山东精鹰机械设备边肖将介绍各种类型的啤酒的特点。

不同种类的啤酒

首先说一下生啤酒。我们常说的生啤酒也叫扎啤。因为这种啤酒不经过过滤杀菌，啤酒的风味可以更大限度的保持原味，但缺点是不容易保存。随着啤酒技术的提高，然后就有了后来我们经常喝的纯生啤酒。纯生啤酒是不杀菌的，但是酒中的大分子杂质会被膜过滤系统过滤掉，这样保存期会延长。但由于灌装后酒内仍有活性酵母残留，我们经常喝这种酒后很容易使人发胖，所以这种酒更适合偏瘦的人。

啤酒的糖化过程

接下来说一下生啤酒对应的熟啤酒，也就是我们平时最常喝的普通啤酒。大多数普通种类的啤酒，比如青岛崂山燕京，都要经过杀菌过滤。高温会杀死酵母，所以后期灌装后不会发酵，但其酒质稳定，存放时间长，所以胖子更适合饮用。

配啤酒食用

还有一种不常见的干啤酒，源于欧洲流行的葡萄酒。这种酒的糖分会被一种特殊的酵母完全发酵，所以酒中残糖很少。这种酒叫做干啤酒。由于含糖量极低，适合轻度糖尿病人饮用，但不建议糖尿病人在无特殊情况下饮用啤酒。

最后介绍一种无醇啤酒。这种啤酒采用特殊的发酵工艺生产非发酵糖。只有芳香物质产生的酒，但酒精含量很低。这种啤酒除了酒精含量低之外，口感很像啤酒。这种无醇啤酒的酒精浓度一般控制在1%以内。所以这种啤酒适合老年女性饮用，甚至有些还可以适当让青少年饮用。

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在我国，预计精酿啤酒的相关法律、政策和行业标准将很快制定。因此，预计未来中小型工艺厂的数量将会迅速增加，以满足市场需求，这也将迎来整个精酿啤酒行业发展的大好机遇。