如何筹建一个小型精酿啤酒厂？

如何筹建一个小型精酿啤酒厂？ 建一个小型精酿啤酒厂需要多少钱。随着中国精酿啤酒的市场发展，越来越多的中小型啤酒厂如雨后春笋般地在国内建设起来。目前国内对于中小型啤酒厂的扶持政策还是不错的，许多城市通过招商渠道来扶持中小型精酿啤酒工厂。那么该如何筹建一个中小型啤酒厂呢？建一个小型精酿工厂需要投入多少资金以及都需要办理哪些手续呢，今天山东精鹰小编就来简单聊一聊。

简单介绍一下开办一家精酿工厂大致流程分为以下几个步骤：

1. 工厂选址

2. 公司注册

3. 市或发改委备案

4. 环评、工厂规划建设、消防三同步

5. SC申请

首先对于工厂选址上需要注意要避开以下几个位置，发电厂或化工厂下风向附近，动物养殖场附近，风景区以及城市供水水源地附近，居民区附近，地势低洼等相关不合理位置。对于公司注册以及生产许可证可以直接在申请营业执照时，在经营范围上注明预包装食品生产与销售范围，这样可以避免二次增项。然后是发改委备案，企业应在工厂开工前通过在线平台把企业的基本情况、项目名称、建设地点、建设规模、建设内容、总投资额等信息进行备案，咨询相关部门进行审批办理，接下来需要办理项目环评。最后就是啤酒厂的SC认证申请办理，需要注明啤酒产品的品种，分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒这几大类。

精酿啤酒工厂发酵罐

下面以年产1000吨的一个精酿工厂项目为例，首先要选好厂房地址，厂房分为自建或者租赁厂房两种方式，自建需要投入资金大一些，租赁厂房根据不同地段以及厂房的大小租金不等。对于厂房内酿造设备的采购上主要看选择设备类型以及需要满足不同的酿造配置要求，年产1000吨精酿啤酒项目一般采用2KL的糖化锅，两锅四器的酿造配置，搭配十个4吨的发酵罐就可以满足项目的产能要求，采购费用一般约需50-80万左右，灌装设备大约20-30万，生产上需3-5人配以专职酿酒师进行技术支持，作为精酿啤酒来说，酒品质量以及后期配方研发上要跟上市场的节奏，满足客户的饮用类型，在设备安装调试完成以后，需要准备首批投料所需的啤酒原料，例如麦芽，啤酒花，酵母等原料，从厂房到基建，从设备的调试安装到人员生产运营以及销售环节等都需要组建项目工作团队，运营成本要准备好一定的资金。

啤酒厂煮沸糖化锅

在我们预计不久将制定出台精酿啤酒的相关法规政策以及行业标准，因此预计今后中小型的精酿工厂数量将会迅速增加来满足市场需求，这对于整个精酿啤酒行业的发展也迎来了一次重大机遇。

山东精鹰啤酒设备