窖藏酒市场越来越火很多老板看中这一点

前几天窖藏酒市场越来越火爆，很多老板看中了这一点，引进大型酿酒设备制作窖藏酒。“阳山汇源酒厂”就是其中之一。请带着雅达的大型酿造设备去看一看。

毛的家乡在清远的一个山脚下，那里环境优美。从山上流下来的山泉水养育了家乡的人民。

毛一直在想：如果我用这里的山泉水酿酒，会是什么味道？

经过考察，他发现这里的温度和湿度非常适合酿酒微生物的生长，而且这里的水质达标，非常适合酿酒，于是他决定在家乡投资建设酒厂。

阳山汇源酒厂

项目确定后，毛总经理一边建厂，一边咨询全国各地的酿酒设备厂家，与结缘。

毛总跟亚大的技术老师说，他要做窖藏酒。雅达的技术老师根据他的具体情况，为他做了一整套的酿酒解决方案，包括投资预算、厂房规划、厂房建设注意事项等。尤其是酒窖的建设。

毛总有一块老表，用木蒸笼和传统工艺做米酒，20年了。这几年因为家庭原因，他不做了。毛总是邀请他的堂弟做酒厂的副厂长，负责酒厂的具体事务。

2021年8月，酒庄建成，毛总经理和他的老表驱车前往雅达考察。他的老表看了亚达的设备后夸它好，操作简单，省时省力。最后，他们订购了一套1000公斤的大型酿酒设备。

毛将军一行来雅大学考察酿酒设备。

从雅大回来后，毛只用了两个月就把室内装修完成了。

建成后的酒庄总占地面积2000平方米，包括现代化蒸酒车间(空中吊车设备装卸)、空调恒温发酵车间、储酒车间和大型酒窖(占地300平方米)。就这样，阳山汇源酒厂建成，可以正式投产了。

杨汇源酒庄室内布局

雅大的大型酿酒设备送到毛总的酒厂后，雅大唐老师上门指导酿酒设备的安装调试，指导他们酿造批大米酒。

20多天后，黄酒发酵完成，唐先生再次上门指导蒸酒。毛先生对雅达设备的出酒速度和批黄酒的出酒率及口感非常满意。

唐老师上门指导设备安装和酿酒工艺。

毛总跟我们说，他打算把这些酒都存起来，至少三年后再卖。

为了提高成品酒的质量，在整个酿造过程中，毛总经理要求酿酒师严格遵守标准化流程，在每一个生产环节严格把关，使整个酒厂干净整洁。