鲜酿啤酒设备之应该如何正确维护

如何正确维护鲜啤酒酿造设备的发酵系统

啤酒是由麦芽、酵母、啤酒花和酿造水酿造的。啤酒是一种受欢迎的酒精饮料，啤酒发酵在酿造过程中尤为重要。啤酒设备由糖化系统和发酵系统等组成。但由于啤酒从业者需要长期使用啤酒设备，因此也需要注意啤酒发酵系统的维护。今天，郑州麦德的啤酒设备边肖告诉你如何正确维护发酵系统。

鲜啤酒酿造设备

啤酒生产过程主要分为四个部分：制麦、糖化、发酵和罐装。啤酒发酵是酵母在厌氧条件下代谢糖化麦汁中可发酵糖的过程。啤酒发酵的意义：啤酒发酵是通过啤酒酵母的作用，将麦汁中的可发酵糖转化为酒精和二氧化碳，同时释放热量。发酵过程中副产物的形成及影响：它们是酵母物质转化的中间产物或最终产物。

以下是郑州迈德啤酒设备边肖总结的维护发酵系统的方法：

1.放置设备的环境应清洁、干燥、通风良好，水和蒸汽不能直接溅到电器上。

2.设备启动后，必须及时清洗，防止发酵罐、管道、阀门内发酵液干涸。

3.各种仪器应按规定的要求进行维护和存放。压力表、安全阀和温度计应每年校准一次。

4.设备停止使用时，应进行清洁和干燥。应将过滤器的滤芯取出，清洗、干燥并妥善保管，并松开法兰压紧螺母，以防密封圈变形。

鲜啤酒酿造设备

以下是郑州麦德啤酒设备边肖公司总结的发酵罐维护的特殊注意事项：

1.发酵过程中，严禁突然打开过滤器的排水阀，造成发酵液回流。

2.如果突然停电，应迅速关闭发酵罐、空气系统和排气阀，以保持罐压和空气系统不产生负压。

3.蒸汽灭菌时灭菌过滤器的压力不得超过0.15Mpa

4.当水套是空的或固体时，应排空水套中的水。冷却时，油箱压力不能降至0。

鲜啤酒酿造设备

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