精酿啤酒成都首店开业(成都 精酿啤酒）

36Kr了解到，精品酿酒连锁企业蓝色方舟(Blue Ark)已完成数百万人民币的天使轮融资。本轮融资由天使投资人高和建(曾投资过锅圈食汇等明星项目)和上市公司安博通创始人苏长军共同投资。

成立于2020年的蓝色方舟，以社区店为切口，以商圈的场景店为品牌传播窗口，辐射到附近25-35岁的都市年轻族群。是一家主打中式即饮、精酿的时尚社交酒吧，定位为“酒吧里的快乐茶”。今年9月，蓝色方舟社区店在成都开业，主要经营自有品牌的精酿啤酒、牛肉丝、乌骨鸡爪、披萨等带酒零食。

创始人田佳欣是美国和英国的认证理财规划师，拥有超过10年的风险投资经验，是柏林酿造学院的认证酿酒师。CFO黄季，7天连锁酒店CEO，铂涛集团全球总裁。他熟悉快速规模的连锁商业运作。

蓝方舟社区小酒馆占地50-70平米。它采用了自由浪漫的美学设计风格，融入了令人放松的“度假”元素，驱散了商业场景的冷峻，既不冰冷也不太复杂，为现代葡萄酒消费创造了一种更加轻松愉悦的可能，满足了年轻人在高消费时略微放松减压的需求。

蓝色方舟酒馆地图，由受访者提供

蓝方舟社区酒馆单店投资35-40万左右，5-6个月即可回本。淡季日均收入4000元左右，旺季日均收入预计8000元以上。田佳欣告诉36Kr，成都家店在开业的那一周会收支平衡。开业之初，恰逢成都疫情爆发。酒馆周边的几个相邻小区都关门了，但酒馆的生意并未受到影响，充分发挥了其较强的抗风险能力。“由于社区小酒馆的位置和店面的私域经营，虽然出门不方便，但居民还是会来店里喝酒。”

蓝方舟场景店也在田佳欣的计划中。店铺面积在150-200平米左右，多位于核心商圈。此外，蓝色方舟还在授权店进行了尝试，将公司打造的复古精致“MVP移动小酒馆”无缝融入电子烟零售店、新型餐厅、咖啡厅、酒店大堂等餐饮消费场景。成都蓝色方舟