啤酒是全球最古老的饮品之一。根据现有的文献记载，啤酒的起源可追溯到9000年以前，且最早出现在古埃及和美索不达米亚(Mesopotamia)地区。啤酒的酿造工艺及相关规定早在公元前18世纪古巴比伦的《汉莫拉比法典》中便已有记载。
精酿啤酒区别于常见的工业啤酒(青岛、雪花、百威等)。从1516年《德国啤酒纯酿法令》的颁布奠定了精酿啤酒的基石，到1664年，法国的LaTrappe修道院放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋戒日以喝啤酒来代替食物充饥，但是啤酒必须由修道院内的修道士自行手工酿造，且不得从外面购买。之后这项规定传遍整个欧洲，许许多多的修道院都效仿LaTrappe开始自酿啤酒。没过多久，修道院啤酒的美名便已风靡于欧洲乃至整个世界。桶比尔森啤酒(Pilsner)诞生于1842年，而这种由窖藏啤酒发酵法酿制的比尔森啤酒(Pilsner) 一经面世就引起了轰动。直至1972年，卡斯卡特啤酒花的出世，精酿啤酒开始风靡全球，仅用了40年的时间 ，美国便引导了世界酒花发展的走向，也意味着精酿啤酒真正走向盛世。而1977年加州旧金山的安佳酿酒厂(AnchorBrewingCo)所酿造的LibertyAle，对精酿啤酒界作出的更大贡献是推出了干投(DryHops)的理念和技术。
美国精酿现状
美国精酿协会（Brewers Association）公布了去年一年精酿啤酒业的成绩。2017 年精酿啤酒销量为 2535 万桶，同比增加5%，比 2016 年进一步放慢，精酿啤酒在美国进入了成熟期。
2016 年精酿就告别了以往几年的高速增长，销量同比增长为 6%。这个数据在前三年分别是 13%、18%和 18%。
精酿啤酒去年创造了260亿美元的销售额（同比增长8%）——销售额占到整个啤酒市场的23.4%。
美国精酿啤酒市场呈现出小型化和本地化的趋势。微型精酿品牌（Microbrewery, 年产量在1.5万桶以下）和精酿啤酒酒吧（Brewpub）贡献了整个精酿销量增长的76%。也就是说，相比于全国性的精酿品牌（如Sam Adams、Sierra Nevada等）和地区大厂，消费者可能更偏爱本地小型的精酿啤酒。
GO TO 貮进制
贰进制精酿，采用严谨的德式工艺，精选澳洲麦芽，比利时酒花和酵母，经过糖化、发酵、后酵严格工序，现场酿造，看得见的新鲜！为您奉献一杯浓郁香醇的精酿啤酒！
德式传统小麦酒：酒体呈云雾浑浊状，泡沫丰富、洁白细腻，麦香味衬托起了整支酒，伴有丁香、香蕉等清新果味。
美式IPA：浓郁的热带水果香味，伴有西柚和焦糖和淡淡的咖啡香气，香+苦是其更大的特点，一旦多喝几次后，随之而来的是充斥整个口腔的回甘和酒花香气。
慕尼黑黑啤：味道浓郁，麦香甘醇，柔和顺滑，巧克力、咖啡、焦糖香气唇齿留香。
位于无锡中山路大东方商业大厦负一楼贰进制精酿现场，来享受一杯纯手工酿造的精酿啤酒，感受清新浓郁的精酿啤酒清香。
客服1