精酿啤酒迎来规范期(精酿啤酒周期）

来源：广州日报

8月份，全国规模以上啤酒企业产量402.5万千升，同比下降4.0%。与此同时，进口啤酒的数量和价格也同比下降了20%~30%。分析认为，无论是国产啤酒还是进口啤酒，都处于库存消化阶段。在竞争加剧的时期，收缩战线是企业的正确策略，效果可能很明显。也有观点认为，现在是精酿啤酒乘势而上的好时机。

最新统计数据显示，2019年1-8月，全国规模以上啤酒企业累计产量2801.8万千升，同比增长0.4%；2019年8月，全国规模以上啤酒企业产量402.5万千升，同比下降4.0%。

根据此前公布的上半年数据，2019年1-6月，全国规模以上啤酒企业累计产量1948.8万千升，同比增长0.8%；6月份，全国规模以上啤酒企业产量440.1万千升，同比增长4.5%。

部分啤酒企业关闭低效工厂后，整体效果明显。

进口啤酒的数据也下跌了。今年1-8月，中国共进口啤酒518252千升，同比下降11.9%；金额为390929万元，同比下降5.1%。8月份，中国进口啤酒70392千升，同比下降30.2%；金额56281万元，同比下降22.4%。

据悉，国内某啤酒巨头在近日的投资者集体接待日表示，国内啤酒市场已初步止跌企稳，但目前销量增长依然缓慢。据悉，该公司去年关闭两家工厂后，计划在三到五年内关闭整合约10家工厂。

业内人士表示，预计未来国内五大啤酒巨头将关闭100多家工厂。

“大陆啤酒和进口啤酒正在消化4-7月的库存。”中国食品行业分析师朱表示，由于华南地区持续降雨，啤酒销售率不高，尤其是进口啤酒整体压力较大。因为进口商没有售后服务，进口啤酒一旦滞销只能作为过期产品处理，而国产啤酒可以“以销定产”，相对能够掌握主动。“随着竞争的加剧和啤酒市场消费的升级，啤酒企业收缩战线是对的。”在他看来，重庆啤酒前几年关闭低效工厂后，整体效果还是比较明显的。

精酿啤酒不需要规范和标准。

某主流网络平台近日发布的报告显示，今年8月，啤酒行业网络销售额达1.7亿元，同比增长55.7%。查看2018年7月至2019年8月间的销量可以看出，2019年6月销量更高，2月销量更低。

还有一种观点认为，根据数据，进口啤酒的本土化是一个不可忽视的因素。“进口啤酒打开了多样化消费需求的魔盒和啤酒价格的天花板。”啤酒专家方刚表示，预计未来5年，“进口啤酒小众啤酒”总量有望占到15%。

国产啤酒和进口啤酒都在忙着清库存。精酿啤酒能“占便宜”吗？近日，中国国际精酿啤酒发展峰会开幕。有业内人士在峰会上表示，中国精酿啤酒每年以30%的速度发展，但卫生环境、设备、技术上的标准仍是空白，未来行业将迎来标准期的发展。“精酿啤酒是家酿啤酒，需要制定标准，才能走上标准化的道路。”朱表示，精酿啤酒的发展符合整个市场的发展步骤，但更大的问题是关于精酿啤酒的标准和细则尚未出台，阻碍了前进的道路。业内人士认为，标准和规范的出台将促进精酿啤酒市场的进一步发展。

方刚认为，中国工艺的进化速度明显快于国外：“国外主流市场的阶段工艺(即播种阶段)用了30年，而中国只用了a