北京国际精酿工坊啤酒展览会即将开幕

4月14日，北京酿造啤酒协会在艺创国际会展中心举办了第六届北京国际工艺坊啤酒展。来自全国各地的牛皮堂、大粤、北平机械、Bow、Youblau、高师傅等125个精酿啤酒品牌，以及遍布产业链的设备、原料供应商、生产商、包装企业一同来到现场，让啤酒爱好者大饱眼福。

据悉，北京国际工艺坊啤酒展由北京酿造啤酒协会于2015年创办。是中国专业精酿啤酒展会，也是中国精酿啤酒行业的年度盛会。本次展览将于4月14日至16日举行，期间啤酒爱好者可通过网络平台预约参观。

展会上，各工艺品牌携酒桶、酿造设备亮相展台，一字排开各自最新研发、最经典的产品；而啤酒爱好者则大多端着酒杯，面带微笑，穿梭于各个摊位之间。“从我常去的几个酒吧品到了新品，和你聊天也学到了很多。”90后啤酒爱好者吕霄说。

除了精酿啤酒，麦芽、啤酒花、酵母等原料，以及从工业酿酒机到啤酒枪等啤酒设备都来到了现场。啤酒爱好者可以在品尝各种精酿啤酒的同时，了解精酿啤酒从原料制作到在杯中呈现的全过程。

据山东济南一家啤酒设备生产企业的工作人员介绍，自2012年引入中国市场以来，精酿啤酒行业开始在国内市场快速发展。小型酒吧和餐厅的小型糖化系统设备逐渐兴起，现在已经占到这个工厂一半以上的销售份额。

精酿啤酒与轻瓶啤酒相比，只含大麦芽、啤酒花、酵母和水，不添加大米、高粱、淀粉等辅料，风味更浓郁。近年来，随着国内啤酒市场的升级和消费观念的改变，越来越多的消费者开始将目光投向精酿啤酒这个小众市场。啤酒消费分化趋势明显，中高端啤酒消费市场也实现了显著增长。

行业数据显示，近年来中国啤酒产量持续下降。2018年和2019年，我国啤酒产量分别为3812万吨和3525万吨，同比下降13.4%和3.5%。与此同时，精酿啤酒市场逆势增长。国内精酿啤酒企业数量从2013年的17家飙升至2019年的2000多家，进口精酿啤酒市场在过去5年中增长了7倍多。

“目前，国内啤酒市场正逐步从定价和大众化向品质化和个性化转型，消费场景也开始从社交分享式的狂饮转向个人享受和自由裁量。”中国酒类协会啤酒分会相关负责人表示，未来这一趋势将进一步深化，精酿啤酒消费市场有望继续快速增长。