国外酿造的精酿啤酒的成本比采购的啤酒成本要低,国内也是同样的道理,所以精酿啤酒开始慢慢流行起来。
刚开始时,营业面积大一些的餐饮行业都会选择比较大的设备,整体的场景比较震撼,前店后厂的经营模式比较多一些。
精酿啤酒的酿造区域开放的要多一些,主要是以餐饮行业为主。啤酒的销售价格比较高,做一些特种的精酿啤酒,口味比较特殊的口味。
随着时间的推移,市场的精酿啤酒开始增多,开始增加小型设备酿造,小型餐饮同样发现商机,开始自己酿造精酿啤酒。
国外餐饮行业同样竞争压力比较大,酒水开始变得更亲民化,精酿啤酒开始作为自己店面的特色产品使用。
精酿啤酒除了小型精酿啤酒厂,大部分的设备都会应用到餐饮店,一、啤酒的成本比较低,二、可以生产不同口味啤酒,三、增加自己店面的特色、四、主要是作为餐厅的特色引流产品使用。