作为红酒、白酒的同袍,啤酒几十年以来所受待遇与前二者截然不同。
白酒是什么?爱者称其为暖身疏络的良药,喝不来的人只会觉得太辣口;
红酒是什么?嗜者称其为生活品质的象征,喝不起的人只会觉得别人太装逼;
啤酒是什么?那可太多了!
把人肚子搞大的渣男、让人尿不利索的甜水、精子的头号刺客、痛风的罪魁祸首......
种种矛头,仿佛都昭示着一句话:啤酒的诞生就是为了摧毁你健康的存在。
喂,这也太不公平了吧!啤酒肚这种毫无逻辑的口水话也能当真?另外说啤酒杀精的人确定不需要考虑一下可乐和雪碧的感受?
我们不鼓励神化任何一种酒精饮品,但也绝不能不分青红皂白把啤酒妖魔化。
秉持客观公正的态度,我们今天就来破一破“啤酒使人痛风”的谣言!
(一)医学角度:痛风的病因是什么?
痛风与嘌呤代谢紊乱所致的高尿酸血症直接相关,属代谢性风湿病范畴。
那么问题来了,嘌呤是什么?
嘌呤是人体自身含有的内源性激素,用以维持体内基础的生理调控。生活中,我们平时所吃的食物中或多或少也会含有嘌呤。
正常情况下,当我们自身和摄入的嘌呤物质被身体组织分解后,就会产生代谢物尿酸,最后伴随尿液排出体外。可一旦尿酸过多,尿酸结晶(俗称痛风石)就会在人体的指尖、肘关节、耳廓、跟腱等部位中积聚,从而引发痛风。
由此医学界做出了具有科学依据的反推:为减少痛风病发,人体不能摄入过多嘌呤。
(二)客观角度:啤酒含有嘌呤所以让人痛风?
OK,通过上述简单明了的分析,我们现在终于明白啤酒为什么和痛风成双成对地出现了。
因为啤酒含有嘌呤
这样就能给啤酒定罪了?
看下面这些数据,真相马上大白:100g芹菜嘌呤含量8.7mg、苦瓜含11.3mg、辣椒含14.2mg、豆腐含55.5mg、鸡肉含8.7mg、鱼类含140mg 。而每100ml各品类的啤酒嘌呤含量平均仅6mg。
这也就是说,吃一条2斤的鱼,我们如果摄入同等量的嘌呤(14000mg)得喝2升以上的啤酒,这要是再来个芹菜豆腐炖鱼、加点辣椒,岂不是要喝几十升啤酒?
由此可见,如果你是已经患有痛风的人,那么不只啤酒,鸡肉、鱼肉、豆腐类的菜食更要少吃,因为你要严格控制嘌呤的摄入,严格做好餐食搭配。
如果健健康康,有人告诉你随便喝两杯啤酒就会导致痛风,你只需要回答“滚回你的魔仙堡去吃鱼吧!”
(三)Tips:小贴士
告诉大家两个秘密:
(1)芬兰研究发现,每天喝一瓶啤酒(<400ml/天)可使肾结石发病率降低40%,因为啤酒的利尿作用有助于保持肾脏健康。
(2)意大利研究发现,适量饮用啤酒(<473ml/天),饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。
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Trappist Beer,真正的修道士啤酒。全球通过国际Trappist协会(The International Trappist Association, ITA)认证的修道院仅有11家,其中一家即神赋麦滴旗下品牌---荷兰康文教堂·修道士啤酒。
与此同时,神赋麦滴是目前国内乃至亚洲一家做修道士精酿生啤外卖的啤酒坊。
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