自酿精酿啤酒店老板：一边读书一边创业

生活需要梦想，但需要行动。只有梦想和行动结合起来，我们才能成功。照片中的年轻人名叫张，今年25岁，来自安。戴着一副眼镜，他看起来温文尔雅。熟悉张的人都知道，他有两个身份，一个是在读博士，一个是自制精酿啤酒店的老板。图为2019年5月中旬的，张正在工作。(图片来自IC photo)(图片来自IC photo)

他说，之所以一边读书一边创业，是为了将来成就一番事业，打造一个知名的精酿啤酒品牌，不辜负这一生。这是他一生的梦想！拥有一个青春的梦想，并为之不懈努力探索和研究，这是令人钦佩的。(图片来自IC photo)(图片来自IC photo)

走进张这家300平米的90后老店，看到的不仅仅是井然有序的餐桌和吧台，店内还摆放着不少3354不锈钢罐。这些是他自己酿造精酿啤酒的设备，还有世界各地不同口味的大麦啤酒花。张说，大约在2016年初，他和他的朋友聚集在当地的一家酒馆喝酒。当时服务员向他们推荐了一款啤酒，说是口味独特。(图片来自IC photo)(图片来自IC photo)

半信半疑地喝了一杯后，张博觉得真的很爽，很醇，就好奇地问这是什么啤酒，为什么和市面上卖的普通啤酒差别这么大？服务员说这啤酒是他们店精心酿造的。也就是从那一刻起，张有了自己酿造精酿啤酒的想法。然而，说起来容易做起来难。我对啤酒一无所知。我该如何开始？(图片来自IC photo)(图片来自IC photo)

张开始在网上看书和查阅相关资料，然后一次又一次地尝试。天道酬勤，他终于酿出了自己的精酿啤酒，味道很特别，很好喝。2018年11月，自信的张找到了志同道合的伙伴，购买了自酿啤酒的设备，开了这家精酿啤酒店。(图片来自IC photo)(图片来自IC photo)

张说，精酿啤酒工艺复杂，他能酿造50多种不同口味的精酿啤酒，平均300升。(图片来自IC photo)(图片来自IC photo)

酒香不怕巷子深。魏自制精酿啤酒的消息不胫而走，吸引了众多顾客前来品尝，生意日渐兴隆。张表示，他对这项业务的前景非常乐观，有信心把它做大做强。(图片来自IC photo)(图片来自IC photo)

对于酿造精酿啤酒的每一道工序，张都操作得非常娴熟。每天早上和店里的同事一起忙，下午和晚上去学校好好学习。张是疲惫的，充实的，快乐的。衷心祝愿他早日实现打造知名精酿啤酒品牌的梦想，事业蒸蒸日上！(图片来自IC photo)(图片来自IC photo)