精酿啤酒的魅力(精酿啤酒的风味）

Bnt新闻讯美国是世界上最自由的之一。今天美国人疯狂的是什么？

那是“精酿啤酒”！在美国，每年保持销量至少两位数增长的“精酿啤酒”是少量手工生产的本地啤酒，包括个别小规模酒厂。美国葡萄酒协会在20世纪70年代末创造了这个词。

对于那些啤酒爱好者来说，精酿啤酒更大的魅力在于可以根据自己的性格、心情、爱好来酿造啤酒。但是，对于韩国人来说，“精酿啤酒”这个词还是有点陌生。

如果你想成为精酿啤酒的爱好者，就要注意了！下面介绍一下韩国精酿啤酒区别于美式的特点。

“真正的啤酒”精酿啤酒

如果你对“精酿啤酒”这个名词不熟悉，可以理解为手工啤酒和自酿啤酒。

精酿啤酒更大的特点就是不同于大型企业酿造的储存啤酒，口感独特丰富。根据水、麦芽、啤酒花、酵母的比例不同，或不同的香料，或不同的酿造操作人员，酿造出来的啤酒口感差异很大，各不相同。

即便如此，也不是所有的啤酒都能成为精酿啤酒。成为精酿啤酒，必须具备三个必备条件：小、独立、传统。

个条件，规模小，是指生产精酿啤酒的啤酒厂，啤酒产量不能超过600万桶。在美国，小型啤酒厂的啤酒年产量只占3%，以此来区别于大型企业。

此外，精酿啤酒厂采用独立资本运营，外资比例不能超过25%。其次，每个工艺酿酒厂都有自己独特的原料和工艺，所以有专属的传统。

啤酒爱好者喜欢称精酿啤酒为“真正的啤酒”。它的价格便宜，没有额外的会影响风味的原料。这样“简单而真诚”的制作和百变的口味是它更大的魅力。

享受精酿啤酒的几种方法。

想要感受精酿啤酒的真正魅力，就要调动人体所有的五官。先让眼睛享受精酿啤酒的独特色泽，再用鼻子闻一闻香气。轻轻转动酒杯，让香气深深刺激嗅觉，引发饮酒欲望。

在通过视觉和嗅觉成功激起快速喝一杯的欲望后，就到了享受味道的时候了。在你准备一口气喝完之前，请控制住你的脾气，抿一口，细细品味。

啤酒留在口中的甜味，丝丝的咸酸，加上啤酒在舌根上特有的淡淡苦味，能产生一种只有亲身品尝的人才能体会的奇妙感觉。当啤酒还在口中时，兴奋感似乎沉浮；啤酒滑下喉咙时，好像不情愿地粘在食道上，等等。太棒了。只有逐一体验，才能深刻体会这种啤酒独特的感官魅力。

想满足自己体验各种精酿啤酒的欲望吗？请尝试酒馆爬行(别名：“圣地之旅”)。酒吧爬行指的是去各种酒吧品尝一两杯那里的精酿啤酒的行为。

如果你不知道如何开始酒馆爬行，不妨去韩国家精酿啤酒连锁店taphouse wabar。这家连锁酒店位于首尔的弘大、梨泰院和江南区。虽然规模不大，但由于出售的精酿啤酒质量高、种类多，非常适合刚爱上精酿啤酒的“新手”在这里享用。

酒吧是开酒瓶的开瓶器聚集的地方。Tap Wabar生产少量美国微布罗意葡萄酒，提供pilsner bergers、金云、黑烤麦酒、大白酒、IndyCar IPA、chrome barker fils、arco hefe、三得利premium maltz等15种韩国精酿啤酒和精酿啤酒。

能一直保持新鲜的精酿啤酒和手工啤酒是通过wabar的“on tap beer system”来管理的。运送啤酒的传送带每天要彻底清洗两次，尽量减少供应啤酒的时间。这就是wabar的啤酒总是有着新鲜口感的秘密。

此外，wabar还打造了的tap house风格，让过去只能在西方看到的生啤酒和手工啤酒吧的设备和内部装修在韩国出现。在这里，你不仅能喝到美味的啤酒，还能感受到啤酒文化。Wabar也吸引了很多葡萄酒爱好者的目光，甚至是女性顾客，中老年顾客。

Wabar的负责人表示：“为了让大家感受到精酿啤酒的多元魅力，我认为没有什么比提供多种葡萄酒更重要的了。”“通过不断寻找找到适合你口味的葡萄酒——这是享受精酿啤酒的更佳方式。”滚动条/地图