想回家开个酒厂应如何布局(自家酒厂怎么经营）

2019想回家开个酒庄，应该怎么布局？合理的酒庄布局是成功酿酒的基础。你知道怎么安装蒸汽酿酒设备，怎么放置发酵罐吗？

蒸汽酿造设备，像张无忌手里的屠龙道，令狐冲手里的独孤九剑，孙悟空手里的如意金箍棒，在酿造过程中都起着重要的作用。

蒸汽酿酒设备除了蒸粮、蒸酒、串蒸、灭菌外，还是一个重要的“中转枢纽”，就像我们的交通堡垒一样，与粮食仓库、杂物间、燃料仓库、发酵档口、贮酒间有着千丝万缕的联系。

2019年想回家想念酒庄，工厂应该怎么规划？让杨老师告诉你(分别按小酒厂和大酒厂)！

1.小型酿酒作坊，比如准备一次喂200斤粮食的小型蒸汽酿酒设备。

如果是准备设立小作坊，只需要有一个仓库(粮食仓库、燃料仓库、杂物间，约20-30)，蒸酒台的冷曲车间约20-30，发酵车间约30，储酒车间约30，总共约100。

如果是以液体为主，60-80平米就够了。

2.大型酒厂，比如准备一次喂1000斤粮食的大型蒸汽酿酒设备。

除上述仓库、蒸酒摊、冷菜间、发酵间、粮食仓库外，还有衣帽间、半成品储藏室、酒瓶储藏室、成品储藏室、灌装间、勾兑间.

大小和布局可以很灵活，具体设计需要根据你的定位和厂房的具体情况。它不是一成不变的，只要你具备这些要素。

小型酿酒车间的车间平面图：

大型酒厂车间规划图：

当然，酒庄的布局不是一成不变的，可以根据你的场地和酿造要求灵活布局。但是无论怎么布局，元素都不能少，每个元素的位置都要布局合理。这样才能在酿造过程中事半功倍。

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2019如果你想结束漂泊的日子，或者转行做酒庄，但是不知道如何选择酒庄，如何规模化建厂，请扫描下方二维码添加微信联系我。