The barbecue is a gourmet feast.
周末窝在家里刷《小谢尔顿》，里面有一集小谢尔顿外婆做的烤牛腩，馋的我狂飙口水。大家都懂的，看剧的时候最怕遇到这种食物的特写，本来就嘴馋，再加上画面的冲击，就完全没有理智可言了。剧里说德克萨斯州是美国牛肉消耗大洲，所以这次不想吃韩式烤肉啦，一定要找一家美式烤肉尝一尝。
肉汁流出来的画面极其有攻略性，这是韩式烤肉带不来的视觉冲击。肥美鲜嫩的美式烤肉配上一杯冰冰凉的啤酒才是“大口吃肉 大碗喝酒”的真实写照啊。
说走就走，牛头犬美式烤肉是呼市最近新开的一家店，之所以能入我法眼是因为这里有一整面墙的精酿啤酒！而且都是市面上不常见的种类和品牌，就算不冲着烤肉，冲这些啤酒都是要来体验一番的。更何况还有大块大块的肉岂不是锦上添花嘛！
牛头犬美式烤肉是以牛胸肉、牛肋排和烟熏香肠为主，先用腌料腌，用果木烧烤烟熏，低温慢火6至12小时。从做法上看，谢尔顿外婆的私房烤肉，就是这样的，待烤肉上桌后，漆黑一片，其貌不扬，但是用刀一切，长时间烟熏而呈现深粉红色、柔软油润的肉片让人口水直流。配上冰啤，冰与火的碰撞更是刺激着味蕾，使舌尖在美味香浓的肉中逗留，一种热烈、执着的情感便从中衍生出来，好像过上了豪气云天的江湖生活。
电梯的设计超有意思，一进门就“哇”的赞叹出声，觉得特别复古。看装修还以为是直接升降的镂空门的电梯，琢磨了半天要怎么开这个门，但是放心啦，门口会有小哥哥帮忙的！
这就是美式烤肉之所以是美式烤肉的大功臣，将肉腌制好之后，送入这个大家伙里面，用燃烧的果木的烟来熏制，目的是让肉充分入味，用传统美式的低温烘烤，用木头本色香味，连续烘烤长达十几个小时，肉质酥软而不焦糊，满满的烟熏风味，且经过十几个小时的熏制不仅肉汁还在，而且油脂几乎消磨殆尽。
店内装修是典型的美式风格，空间很大，粗犷又自然。基本上是四人桌或六人桌，适合朋友小聚，所以店内还贴心的备下了许多有意思的小桌游，而且店内营业时间是到凌晨两点，也不用担心玩的正开心的时候服务员过来说：“不好意思我们要打烊了”来扫兴了。今天酒足肉饱，咱们一定乘兴而归。
店内也有随时随地可以叫酒来喝的吧台，供偏爱安静不爱热闹的朋友们选择。
德克萨斯果木烤肉
熏烤牛肋排
一头牛身上我最喜欢的一个部位，没有之一。这一份牛肋骨的熟度把握精准，大约7分熟，刚刚好把油都逼出来，一口咬下去却还满嘴肉汁，绝不像某些店里烤得松松垮垮不成形，好吧，让我们致敬果木熏制慢烤的发明！
牛熏肉拼盘
由熏烤牛胸肉、熏烤猪肋排、熏烤牛肉肠、板烧鸡扒组成的“肉肉肉”拼盘，简直就是肉食者的天堂！
熏烤牛肉肠
牛肉肠经过熏烤过后，肠衣上满是烟熏的风味，焦香味混合着肉香扑鼻而来，趁着热乎一口咬下，肉汁四溢，焦脆与绵软的口感在嘴里交织，实实在在的肉感在舌尖欢快的跳跃，惊艳了味蕾也满足了胃！
熏烤牛胸肉
整块带油的牛胸肉，因为肉质不够细腻，历来不受牛排界的待见，甚至连烤串界都不稀罕它。但是如果用烤炉，再放点胡桃木之类的木料低温熏烤，就能做得又多汁又柔软，而且渗透到肉里的浓郁烟熏味也让人食指大动。
熏烤肉这种大块儿肉实在够横，所以当然不能让肉肉们孤零零上桌，除了酸黄瓜、酸奶玉米这些简单的配角，解腻、刺激食欲的配菜还有墨西哥辣椒圈，在美国的新墨西哥州、德州等地把这货当成烤肉标配，好驾驭的辣度加上酸爽汁水跟烤肉蛮搭调。此外经典配菜还有美式混合沙拉、农场茄汁豆等，配烤肉的吃法定会惊艳。
←
开胃小菜
汉堡&主食
德克萨斯牛肉汉堡&美式热狗
汉堡内部馅料丰富，火烤牛肉饼，看到这么厚的牛肉饼才能明白这个汉堡要配刀叉的意义，不然一口真的咬不下去。肉饼鲜嫩多汁，搭配馥郁芝士及新鲜生菜，独特的德克萨斯风味，层层叠加，味美料足。
不要998，也不要98，只要18！就能get国民老公的同款热狗。
猪肉肠美味的罪恶诱惑不必再赘言，奶油芝士和自制酸奶蛋黄酱也是分分钟让你在恐肥情绪和进食快感间进退两难。
德克萨斯熏肉饭
油光锃亮且粒粒分明的炒饭配上咸香的熏肉，是我们米饭党的福音。吃肉吃累了，来碗米饭缓一缓。
酥炸小吃
红薯条&洋葱圈
红薯条很惊艳！外皮脆脆的，内里绵绵的红薯还保持着原本的香甜。红薯条是佐酒好选择，配酱我认为沙拉酱，要是红薯条上再来点甘梅粉就更是锦上添花啦。
金黄酥脆用料十足的洋葱圈，旋转跳跃闭着眼，充分感受洋葱的扑鼻香气，让挑食的孩子也乐在其中。
鱼排
鱼排酥脆金黄，鱼肉里没有隐藏着的热油的油腻味道和口感。入口酥脆，香味四溢，内柔软滑，最适合当下酒菜，一边聊，一边喝，一边吃，没一会儿工夫就能全部进肚子里了。
甜点
牛头犬慕斯
每天就差把手机黏在手上的朋友们不会不知道这条狗吧？呆萌的眼神、可爱的爪子和小腿，波纹状的褶皱，再加上仿真毛皮，奶里奶气萌到心融化~有没有可爱到让你每秒都想PO朋友圈？
甜甜凉凉的慕斯口感，刚好可以和肉的咸味儿无缝衔接上，因为像我们仙女吃东西都是吃了咸的想吃甜的，吃了甜的想吃咸的。
在冷飕飕的日子里，吃肉是最能取暖的方式，不管是心里安慰还是生理作用。入冬了，不来这里吃点肉暖暖身子吗？所以肉食动物们！今年就来这家烤肉店过冬吧！
地址：赛罕区乌兰察布路与东影南路交叉口东南角 牛头犬美式烤肉
营业时间：10：30—次日02:00
人均消费：80元
客服1