精酿啤酒设备主要由粉碎系统、?啤酒系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。酿造的主要原料包括：水、麦芽、啤酒酒花、酵母四种，山东豪鲁啤酒设备小编在这里为你们介绍啤酒到底是如何酿造出来的。
一、原料的准备
（1）原料：水是啤酒的精髓，什么样的水，就是决定啤酒的口感。符合标准的自来水是更好不过的。
（2）麦芽：应该选择好的麦芽
（3）啤酒花：啤酒花决定了啤酒泡沫和口味
（4）酵母：酵母分为艾尔（上发酵）和拉格（下发酵），她的作用是将可发酵的糖类物质转换成二氧化碳和酒精。
二、精酿啤酒啤酒具体酿造过程
（1）啤酒原料麦芽前期的准备工作：
步：精选麦芽，麦芽分为不同种类，选择好的麦芽是酿造精酿啤酒的基础；
第二步：麦芽的浸泡，主要作用是除去麦芽中的灰尘、杂物和其他有害的物质，提高麦芽的含水量，达到麦芽比较理想的状态；
第三步：麦芽发芽,主要作用让麦粒内部转化成各种酶，其中淀粉、半纤维、蛋白质等高分子物质分解，为了满足后期糖化的需求；
第四步：干燥与培焦：去除麦芽中的水分，避免麦芽腐败变质便于储存，与此同时去除麦芽中的生腥味，终止麦芽的生长和?储存?分解，此时产生麦芽香味；
第五步：去除麦芽的根，根具有很强的吸湿性，不便于麦芽的储存，同时根芽有不良的苦味，如果不去除会影响啤酒的口味。
（2）原料的粉碎
用壹麦摩品精酿啤酒设备的辅机粉碎机将准备好的麦芽进行粉碎，原料粉碎的目的是增加原料的表面积，可溶性的物质容易溢出，有利于酶的化学作用，粉碎可以使麦芽不溶性的物质进一步分解。
（3）麦芽糖化过程
把粉碎完的麦芽投入糖化罐体，进行糖化。就是把麦芽分解成不同的水解酶。
（4）麦汁的过滤
糖化结束后，麦芽中的一些物质分解完成，迅速溶解的可溶性物质和不溶性物质分离，得到了澄清麦芽汁。
（5）麦汁的煮沸
过滤完后的麦芽汁，放入煮沸罐，进行煮沸。将麦芽汁加热到100℃，煮沸一段时间，在煮沸过程中加入啤酒花。
（6）麦汁煮沸过程中加入酒花和酵母
酒花的作用主要有：平衡口味(啤酒花它所含的苦味可以平衡麦汁的自然甜度，同时使啤酒的余味清新爽口)、形成泡沫、澄清麦汁。使得啤酒的味道口感好点。
（7）麦汁的冷却
主要是用啤酒设备辅机制冷机将麦汁迅速冷却，降低麦汁的温度，使其温度达到适合酵母发酵的要求，析出和分离出麦汁中的冷、热固体物，提高酿造啤酒的质量，改善啤酒发酵的条件。
（8）麦汁的发酵
主要是将麦汁导入发酵罐里进一步发酵，控制好温度，让酵母出于更佳的生理状态，可发酵的糖类物质转换成二氧化碳和酒精。
（9）滤酒
将发酵好的啤酒，通过分离的方式，把残余的固体沉积物清除，得到清爽啤酒。
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