9月24日，2021年第十六届白酒企业经营厂长座谈会在潍坊顺利召开。兰陵、景芝、孔府家、泰山、国井、古贝春、琅琊台、趵突泉、花冠、云门、百脉泉、秦池、景阳冈、红太阳、百粮春等近30家鲁酒标杆企业的负责人及媒体代表参加了座谈会。
山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐在会上做了重要发言，并提出本次座谈会围绕企业在经营工作中出现的新问题、新情况，分析研究省外酒在山东市场销售情况，以及今后的白酒市场趋势等方面进行发言，共同分析问题，为鲁酒今后发展建言献策。
鲁酱的发展与思考
由茅台引领的酱酒热使得酱酒市场一片大好，山东的酱酒企业也吃到了甜头。山东的酱酒生产可以追溯的上世纪80年代，悠久的生产历史，良好的产品品质使得山东的酱酒在这波酱酒风口得到了消费者的认可。
云门酒业销售公司总经理郇金光在发言中指出企业在前三季度实现销售超过了6亿元，其中单瓶终端价格在318元左右的“乳白”销售超过了2亿元；按目前节奏，云门酒业2021年度8亿元的销售预期肯定会实现。同时云门酒业在酱酒的发展过程中，做好“一深、一重”两大战略，一深，是指：持续深抓山东全省市场深耕、将山东全省市场做成云门酱酒的深度样板市场；一重是指：重点抓好全国范围内的部分重点市场、潜力市场，例如深圳、北京等等，实现云门酱酒销售全面开花。
古贝春集团副总经理、销售公司总经理张洪昌讲到今年截止到8月底，已经完成了去年全年的指标，截止到9月24日，已经完成了2021年初制定的预期指标，酱香销售同比增长百分之七十二，古贝元中度（46度）酱香白版的快速发力，更有古贝元酱酒的整体快速发力。可以预见，在当前和未来一长段时间内，具备40年酱香白酒不间断酿造传承的古贝元酱酒，会持续成为古贝春集团快速前行的动力源。
秦池集团总经理王建伟做了核心分享，指出：秦池酒业长期以来一直坚守“三聚成香发展战略”，“三聚成香”即为浓香秦池、酱香龍琬、蓝莓酒，三大酒种共同发展、聚力发展。在前三季度，秦池酒业较去年同期有了大幅度增长，一方面是来之于临朐基地市场的夯实，另一方面来之于以龍琬酱酒为核心产品于潍坊市区市场的快速拓展，还有一方面是来之于以“龍琬酱香酒道馆”为路径的山东全省市场拓展。记者了解到，秦池集团下一步公司将推出一款酱香真年份系列产品，还将为新产品组建新的团队，共同期待秦池集团新产品上市。
景阳冈酒业副总经理辛庚池在分享中指出，在前三季度，景阳冈酒业取得了较快增长，赖茆酱酒做出了较大贡献。一方面来自于阳谷、聊城基地市场的份额增长；另一方面，济南等战略市场的销售也实现了强力上扬。
红太阳酒业集团副总经理楚贵远在分享中指出，红太阳酒业集团所拥有的“祥”酒品牌，是六大鲁派酱酒标杆产品之一，随着部分中高端创新精品的不断上市和济南等战略市场办事处的相继成立，在前三季度内，依托“祥酒”拉动，红太阳实现了理想增速发展。
坚守鲁酒特色，深耕山东市场
兰陵集团副总经理、销售公司总经理孙茂忠在分享中指出：兰陵今年以来主要遵循稳速度、提质量、调结构的发展战略，造血功能明显提升，效益水平明显增长。尤其是在营销上，敢于创新，勇于突破，在电商营销上下功夫，建立了自己的电商团队。去年和今年的兰陵“酒粉封藏节”就显现了电商成效，互联网曝光量近2000万，短视频播放量超过10万，直营店铺浏览量接近25万，创下了此类活动的鲁酒之最。
泰山酒业集团副总经理吴修刚在分享中指出：企业在过去几年稳健发展，坚守董事长张铭新提出的“五大发展理念”即以效益为中心、以市场为导向、以品牌为核心、以质量为根本、以管理为保障。经过几年培育，“稳如泰山”品牌今年继续发力，无论是山东本土市场，还是江苏、浙江、广东等省外核心市场，都有较大增幅。近几年泰山酒业产品结构不断调整，砍掉老化产品、不盈利产品500多个。现在泰山酒业稳如山的系列产品、五岳独尊系列产品、泰山特曲小窖年份系列产品稳健发展，成为泰山酒业的精品代表
琅玡台集团副总经理、销售公司总经理殷邦荣在分享中指出：近年来，琅琊台始终坚持走多元化发展之路，尤其是胶原蛋白、有机酸、海洋大健康产业都取得了明显的成效；酒水板块多元发展也步入快车道，除了白酒，他们还拥有葡萄酒、精酿啤酒等等。健康产业还实现了深加工，一大批适合中国百姓的健康美丽产品亮相市场，在取得市场突破的同时，也收获了健康和美丽。
趵突泉酒业副总经理、销售公司总经理王凯在发言中讲到趵突泉“泉香”在前三季度销售增速较快，已经成为企业产品结构转型的核心主力。为了持续做好中高端产品的市场推进和品牌的文化赋能，今年以来趵突泉持续做好两件事，一个是走进来：邀请多家商会、企事业单位负责人走进趵突泉酒业，通过文化讲解、亲自参与调酒、品鉴等多环节，培养越来越多趵突泉酒高端优质消费圈层；一个是走出去，通过参与以“泉水节”等为代表的公益盛事，在奉献公益的同时，也使得趵突泉品牌和产品得到了深度传播，从而为市场一线销售赋能。
花冠集团副总经理郑海峰在分享中指出：在过去多年里花冠集团作为鲁酒的“黑马”，在鲁酒板块发展引领层面，做出了很多创领性的举措，得到了包括鲁酒兄弟品牌在内的全国行业的认可。在新的发展阶段，花冠集团对当前和未来自我发展做出了更清晰的判断，近期集团刚刚召开了未来五年战略发布会，花冠集团对未来五年花冠品牌发展做出了清晰的定位。花冠在持续做好中高端酒的同时，还是要实事求是的做好几个几个核心价格带，持续夯实基地市场，持续巩固潜力市场，深度谋划战略市场，争取实现持续稳定的发展、谋求持续跨越式发展。
百脉泉酒业销售公司副总经理李树熙在分享中指出：早在几年前，百脉泉酒业就提出了“双壹号战略”，聚焦两个产品，一个是泉城壹号，主要聚焦章丘、济南以及周边基地市场，主流价格带就设置在“双百价格带”；一个是“齐鲁壹号”，主打兼香和酱香，锁定中高端，谋划布局山东全省市场。今年前三季度，百脉泉酒业业绩增长达到了预期，其本质原因还在于处在“双百价格带”的“泉城壹号”在章丘、济南以及周边市场根基持续夯实，泉城壹号和齐鲁壹号在山东全省及部分省外市场实现预期内拓展。
鲁酒的五大优势
在大家热烈讨论、座谈的基础上，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，在会议最后阶段，做了总结讲话，提出了发挥鲁酒优势，坚定鲁酒特色，深耕山东市场的五个观点：
1.坚守鲁酒优质酒种、低度浓香的优势。薛会长说，我们的低度浓香销量曾经在全国排，从80年代初到现在，40多年的时间，技术成熟，品质过硬，必须要坚持；
2.贴近市场，与经销商紧密合作的优势。鲁酒距离经销商最近，沟通便捷，联络方便，与外来品牌相比，与经销商的沟通更有成效，更加便利，意见反馈更及时、更迅速；
3.山东市场对鲁酒的需求仍然很大，过去曾经达到80%以上，现在虽然有了下滑，但也在50%—60%左右，关键是鲁酒品牌还没有把这种优势充分挖掘出来；
4.山东白酒以低度浓香为主，质量好、性价比高，这方面，敢于大品牌比高下；除了低度浓香以外，山东的酱香酒也同样是品质好，性价比高，都有很大的市场潜力，鲁酒应该充分认识到这一点；
5.鲁酒抱团、团结，信息共享，步调一致，能形成合力，因此，薛会长一再呼吁鲁酒，要坚定信心，发挥优势，大力开拓本土市场，使鲁酒发展不断迈上新的台阶。
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