多年来，成都人一直用“东南西北门”来指引城市方向，

也用来特指城市区域的特征，南门就被特指为富人聚集地、新成都中心。

如今，“南门”又多了一个定义，

那就是最传统、最地道的手工啤酒馆——南门精酿。

没喝过精酿，别说你喝过真正的啤酒

大多数国人都以为啤酒就只适合一饮而尽的干杯，又或者只是低廉的酒精饮料。

这误会就大了去了，因为真正喝过精酿啤酒的人就知道：啤酒是可以品的。

啤酒不同于白酒，白酒需要经过时间的沉淀，越陈越香，而啤酒要喝鲜的，刚打出来的啤酒泡沫均匀，啤酒花香馥郁，待它顺着喉咙顺滑直下、穿肠而过，“鲜榨”与“精酿”二词的含义便已裹挟其中。

精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，最传统的精酿啤酒发酵时间长达两个月，发酵的更为充分，风味更加浓郁，全世界按照种类划分，有近100种风格的精酿啤酒，它们具有浓郁的香气、高含量的麦芽汁、厚重饱满的口感，却拥有着不同的口味。

真正的精酿啤酒总能承载我们人生中大部分的故事，所有情绪都可以和它映照得相得益彰，这样看起来，它似乎可以包容万物。

南门上的“南门”，还原最纯正的精酿

窥探啤酒的历史长河，曾几何时，精酿啤酒占据重要的历史地位。可随着工业啤酒的兴起，让人们慢慢忘却了“精酿”所带来的浓郁和纯粹。

”南门“就是要为所有酒客们还原最地道、最纯正的精酿啤酒。

南门酿酒师采用最原始、最地道的啤酒酿造方法，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造的出来的麦芽汁浓度更高，更大程度的还原了啤酒本身的味道。

南门精酿为还原最纯正的精酿，摒弃“远隔重洋进口”和“郊区酒厂自酿”，整个酿造过程就在酒馆完成。酒客们不仅能在时间品到最鲜精酿的同时，还能亲身感受啤酒发酵美妙的化学反应。

真正的啤酒是缓慢的，它兀自在酿酒设备中迂迂回回地发酵2个月，

由于口感浓郁，酒精度较高，也适合慢慢品用。

而在南门，你可以一边参与它的酿造过程，一边手持酒杯享用，每一口似乎都能喝到它积累的过程。

END.