精酿啤酒的特点，你知道多少？

提起精酿啤酒，首先想到的就是精酿啤酒的口感，这也是引起大家“酒虫”的重点。它是精酿啤酒的“灵魂”，却很少有人真正了解它。

其主要产地在中国、新西兰、英国、德国、捷克、波兰等地，需要杆子才能生长，高度可达6米。

分为香型和苦型。干燥后能给精酿啤酒带来苦、香、味，还有杀菌的作用。说到这里，相信大家都猜到了。是的，是啤酒花。

啤酒花的树脂含有酸和酸，酸带来苦味，有抗菌作用；酸释放香气。帝皇工艺带你了解不同啤酒花的特点。

阿波罗：产地美国，含15%-19%的-酸，树脂，草药味浓。

葡萄酒：产于德国，酸含量为5%-9%，有辣味、黑加仑味和柠檬味。

卡斯：它产于英国、美国和新西兰。-酸含量为5%-9%，具有荔枝、酒花、柚子的风味。

挑战者：英国原产，阿尔法酸含量5%-9%，辛辣，杉木和绿茶。

奇努克：产于美国，酸含量11%-15%。它有葡萄柚、柑橘和菠萝的味道。

西楚：产于老美，酸含量11%-14%。有芒果味，热带水果味，酸橙味。

哥伦布：原产地美国，含14%-20%的-酸，有牛奶果冻、黑胡椒、甘草的味道。

银河：澳大利亚，原产地，酸含量13%-15%，有百香果和桃子的味道。

赫斯布鲁克：德国，原产地。-酸含量为2%-4%。它有葡萄酒、鲜花和草药的香味。

新港：产于老美，酸含量13%-17%。它有杉木、水果和草药的味道。

太平洋珍宝：新西兰，原产地，阿尔法酸含量13%-18%，具有黑莓味，橡木味和菠萝味。

游客：来自英国，酸含量9%-12%。它是辣的，杉木和蜂蜜。

Saz:产于捷克，酸含量2%-5%。它有泥土、草药和花的味道。

卡图：新西兰，原产地，酸含量7%-10%，有香草、花束和酸橙风味。

当然，啤酒花的种类还不止这些。这些都是我们经常用到的东西，所以熟悉这些啤酒花的特性，掌握精酿啤酒的风味和香味，对我们很有帮助。以上内容摘自“迪嘉工艺”微信官方账号。想了解更多精酿啤酒知识和酿造工艺，可以了解一下！