开一个精酿啤酒厂需要准备什么？

近年来，各种酒吧、餐厅等如雨后春笋般遍地开花，各种特色的精酿啤酒不断酿造。无论是粉丝自酿，还是各种酒吧餐厅的小规模酿造，以及已经建成的屈指可数的中小型精酿啤酒厂。毕竟精酿啤酒要靠商业酿造带动，才能形成浪潮。但创业者更关心的是如何把家酿变成小规模的商业酿造或精品酿酒，如何盈利。目前业务一般分为：开店(酒吧或餐厅或工作室等。)和开设手工酿酒厂。先说开店吧。你可以开酒吧，烧烤，餐厅或者其他休闲店，规模由你决定，但是你得有一套设备，能生产一定数量和种类的啤酒，对吧？投资额：以日产100升啤酒设备为例。更低投资成本10万左右，还有店铺装修、各种人工费用等杂项。建议你准备20万左右作为基本投资资金。操作方式：先说啤酒怎么卖。一般各种酒头都是现场最新鲜的。如果是外卖，可以用等压装置罐装成各种包装。方式足够灵活。至于说要开酒吧、烧烤、餐厅或者其他店给人吃吃喝喝，那就需要打开思路了。简而言之，你应该能够在商店里出售自己的啤酒。无论开什么样的店，都需要在食品经营许可证上加一个自酿啤酒。具体是：先把你酿造的啤酒送到当地美国食品药品监督管理局检测，拿到合格报告再去办理食品经营许可证。对了，店里的美食和外卖会让你的生意更好。再来说说开厂的事。开一家工厂，批量酿造大家都喜欢的啤酒，然后在市场上大量销售，是每个工艺爱好者的梦想。然而，大量的投资和看似繁琐的申办手续(酿酒厂执照)，却让很多人停留在梦想阶段。不同地区的酒庄招标难度会有所不同，主要看当地政府是否清楚这个行业的审批流程。所以有些地方没有经营啤酒厂的经验，开个先例肯定要费点周折。一般来说，创办一家工艺酿酒厂最难的就是拿到SC牌照。1.企业2的营业执照。食品生产许可证申请书。法人、负责人或投资者的证明文件。公司治理结构图5。生产加工场所使用权证书。生产加工场所及其周围环境平面图。生产和加工功能计划。食品生产设备平面图。食品安全管理体系的方法/步骤。申请啤酒SC牌照需要大量的投入。所以一开始，资金是很重要的：你需要成立一个企业，租赁一个生产厂房，购买原材料，购买生产设备，清洗设备，检验设备，招聘管理和技术人员，等等。只有硬件条件具备了，才能进行申请。接下来，如果你想卖啤酒，步是注册公司，公司的经营范围需要啤酒酿造、生产、销售。你只有从企业的经营角度出发，允许啤酒生产销售后，才能向相关部门提交申请。关于生产场地的规定，在《啤酒生产许可证审查细则》中也有详细解释，啤酒生产企业要建在地势高、水源充足的地区。厂区应有绿化带、良好的排水系统和废水废气处理系统。废水、废气的排放应当符合排放标准。布局的两个要点：安全和卫生。申请SC许可证的设施评估主要包括三类：生产设施、清洁设施和检验设施。在人员配备上，一个人可以兼任多个职务，提前参加培训，需要检验员和质检员两个证。一般有生化知识的人，培训后一个月内就能搞定。最后是关于企业质量管理体系。您可以访问中国标准化管理委员会查询和下载这些。