铝合金设备与不锈钢的区别(不锈钢与铝合金的区别在哪儿）

蒸馏设备是酿造白酒必不可少的工具，设备的好坏与白酒的质量息息相关，因为无论你采用什么发酵方式，酿造白酒都必须经过设备蒸馏。如果设备材质不合格，可想而知，不合格设备蒸馏出来的白酒肯定是劣质的。

从传统的角度来看，我们过去使用的设备多为木制蒸笼，这是一种古老的传统酿酒设备。但由于其密封性差，容易产生漏气，降低出酒率。因为木制蒸箱设备需要打开进出料，而且是几个部分放在一起，所以难免会有缝隙。但传统的方法是用湿毛巾塞住或者用湿泥糊住密封。显然这种方法的密封性能并不尽如人意，所以看过的朋友都知道，老式的木甑酿酒设备在烧火蒸酒时，会产生大量的白烟，也就是酒蒸汽，酒蒸汽散发到空气中，人们远远就能闻到一股浓烈的酒香。这些酒蒸汽白白浪费了。如果它们被冷却，可以获得更多的黑液，从而提高黑液产量。

所以早些年，市面上流行的酿酒设备大多是铝制设备和不锈钢设备。当然，这只是从物质的角度来说。如果是从功能上来看，不同的酿造设备有很多区别。就像我们平时买手机，有几十万，肯定是一分钱一分货。那么，我们应该如何选择呢？

让杨老师介绍一下铝合金设备和不锈钢的区别。早在几年前，铝制酿酒设备就占据了大部分市场份额。主要原因是铝制酿酒设备成本低、导热性好、省油、酿酒速度快。此外，铝制酿酒设备密度低，所以铝制酿酒设备通常很轻，便于携带。所以很多商家看中了这个优点，极力推崇这款设备。不得不说，虽然铝制酿酒设备解决了密封、升温快等问题，但早在几年前，媒体就曝光了大量不合格的酿酒设备生产企业，其中就包括铝制设备。明文规定不得使用铝制食具。

因为长期使用铝和铅制作食物会导致中毒，甚至致癌，世界卫生组织规定，如果一个人的血铅水平大于100微克/升，就是铅中毒。当血液中的铅积累到一定程度，人的记忆力和智力就会下降，从而出现精神障碍、做噩梦、失眠等问题。铅中毒对孩子的危害更大，容易导致孩子智力低下。

所以近年来，我们很少看到一些铝合金材质的取暖设备和产品。最明显的就是以前的铝锅炒菜在各种消费场所已经逐渐消失，经常看到的只有铝合金门窗。工业上通常使用带锈的钢。材质粗糙，食品安全不过关，不符合食品安全生产，对人民健康危害极大。经常有人打着不锈钢的幌子卖不合格的产品，所以大家在选购酿酒设备的时候一定要看设备的质检报告。不能提供通过国检的质检报告就不要盲目购买，因为我们做酒是给人吃的，质量不过关的产品就算做出来也不会长久。

蒸馏设备使用的不锈钢应为8K304食品级不锈钢。从质量上来说，唐三精304不锈钢是食品级材料，符合质量标准，基本保护了消费者。另外，从效益上看，耐酸、耐碱、耐高温、耐腐蚀，可以连续生产。只是在前期，生产成本会高于上述材料，所以304不锈钢设备通常比铝制设备贵很多。如果你看重价格，你会选择上述劣质设备。然而，从长远来看，合格和有质量保证的设备才是长久之计。毕竟，生意已经做了