来源：回澜听涛
白日“烤”，晴热依旧；夜晚“燃”，热度不减。切换至夜间模式的青岛，正在激活释放更持久的活力和潜力。
在最新发布的《中国城市夜经济影响力报告（2021-2022）》中，青岛与重庆、长沙、成都、上海、北京、武汉、深圳、广州和天津，同列2021年城市夜经济影响力前十；
青岛西海岸新区，也比肩长沙天心区、北京朝阳区、上海静安区等20个区县，位居2021年夜经济影响力区县20强。
纵向比对近年来青岛在中国“夜光版图”上的定位，不难发现城市夜经济的发展已经到了相对稳定的阶段。青岛，不仅在北方阵列中可数一二，在与南方网红的对阵中也不落下风。而站在提振消费的关键隘口，夜经济理应循序渐进，朝着创新的方向提档升级。
有趣的是，此次榜单以外，发布机构瞭望智库组织同时更新了“2022夜间消费示范品牌”和“2022夜间消费示范场景”，似有“前因后果”的呼应之意。其中，“青岛啤酒”、“青岛国际啤酒节”分别在两份清单上赫然在列。
很显然，“不夜”的青岛离不开这股令人迷醉的“酒”劲。“酒与夜”的生意经，也正在这座城市中越盘越活。
近日，里院1903青岛酒馆MIX城市文化主题店在青岛里院正式上线。这个位于博山路66号的潮流打卡地，百年前曾是玉春酒楼旧址；百年后，又款款铺陈着老青岛的新故事。
和人们预想的不同，来这个天井式院落里，享受的不仅仅是一场消暑的青啤畅饮，更有驻场音乐、露天老电影沉浸式的氛围美学，以及时光斑驳、时空交错的情感体验。而这个创意十足的新地标，也让人们看到了夜经济“黄金时段”里的新风口：
消费不仅要见“人”，更要见“场”。日益膨胀的第三空间需求，或将成为夜经济下一轮爆点。
1、有酒有故事，解锁城市新体验
夜色撩人皆可醉，每一场欢聚都有一段可以下酒的人生。对于夜经济主力消费群体——年轻人来说，喝酒早已不仅仅局限在“酒”上。
与中老年相比，年轻人更青睐啤酒、调制酒等品种；且不同于酩酊大醉式的觥筹交错，年轻人更喜欢将“小酌怡情”当作是一种日常的休闲方式。
据《2021-2022年中国小酒馆行业发展及标杆案例研究报告》显示，有23.5%的年轻人会选择在小酒馆开启“后半段”夜生活。其中，64.7%的受访者表示享受酒后的“微醺状态”， 61.5%的消费者表示微醺饮酒是为了“8小时以外”的社交刚性需要。
里院1903青岛酒馆MIX，恰是瞄准了这部分颇具消费潜力的“刚需”——在承载着青岛人生活、时光印记的里院，融汇整合啤酒、美食、茶饮、烘焙、休闲、音乐、民宿等多种业态。而这样的尝鲜式探索，已经不再局限于商业经营的逻辑，更是借助文化、品味与情感上的认同，来展现地域文化与人文风情的独特魅力，为夜间消费解锁完全不同的体验。
卖酒水一样挣钱，青岛的夏夜自带流量。为什么一定要在“酒”上叠加这么多“附件”？
泸州老窖携手中国歌剧舞剧院打造舞剧《孔子》，已在全球演出超过300场，让中国传统文化远渡重洋；舍得酒业，开展“美术馆之夜”，邀请消费者参观毕加索作品展，提升文化国酒的品牌力……
酒一旦搭上“文化”的快车，势必产生“裂变式”效应。而青岛啤酒之所以早早布局连锁酒吧、深耕TSINGTAO1903品牌，就是要依托产业链、供应链优势，做足由产品到场景的延申，在年轻时尚的生态圈里构筑生活美学，以沉浸式互动打造出全新的酒类消费体验环境。
眼下，TSINGTAO1903青岛啤酒吧已经涵盖了国内60多座城市，拥有200多家门店，是带动夜间消费最直接的活力因子。而里院1903青岛酒馆MIX，“上新”后同样是依循着多元化的文化消费模式，进一步丰富酒馆经济细分业态。
2、别样文旅，激发城市新业态
小隐隐于市，TSINGTAO1903新孵化的酒馆何以挑中了“里院”？
在青岛城市更新和城市建设三年攻坚的规划蓝图中，老城焕新是众望所归的“样板段”。作为青岛历史文化名城的核心组成部分，里院是城市文旅的重要载体，其空间构成、人文形态、规划设计、建造技术和变迁过程，在世界范围内具有跨文化的性。而想要复兴利用，“修旧如旧”只是起点，难的是在那股烟火蒸腾的“精气神”。
游人如织的白日里院，是网红打卡的新地标。如何能让城市更新在入夜后也“活”起来？里院1903青岛酒馆MIX，或许就是青岛啤酒送给这座城市更好的礼物。
生活在本地的市民们，可以在这里感受到久违的老城气息，携三五好友、值二三闲日，从现代都市里走向记忆深处，于青岛啤酒打造的全新情境中，遥望老城慢时光、体会老城旧过往；外来游客同样可以在气质独特的老城氛围里，夜游畅饮，零距离接触老青岛神秘且醉人的风土人情。
除了在小切口闪转腾挪、借力使力，青岛啤酒同样精于在大处着笔。
不久前，青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园在西海岸金沙滩啤酒城内盛装启幕——
在这条全国离海岸最近的精酿啤酒生产线上，消费者可以感受到与以往“畅饮”截然不同的“厂饮”体验：打酒处是一个个巨大的发酵罐，通过对世界的精酿生产设备和技术集合呈现，把啤酒厂搬到餐桌旁，生产线与24个啤酒龙头直连，人们坐在餐桌前就能品尝到刚从发酵罐打出来的新鲜啤酒。
除1903精酿工坊，青岛啤酒?时光海岸精酿啤酒花园还将汇聚度假酒店、威士忌俱乐部、啤酒SPA、创意烘焙、婚恋服务等时尚业态，将精酿啤酒生产、品鉴、美食、娱乐、演艺、互动、体验、NPC、自助打酒、旅游、婚庆、时尚IP等融为一体，把每年夏天的啤酒狂欢变为一年四季的啤酒盛宴，进一步稀释“昼”与“夜”的分野，助力滨海青岛夜间文旅振兴。
3、夜太美，唤醒城市新活力
夜经济与城市发展深度关联，夜经济的繁荣与城市活力正向相关。从提振消费的角度讲，深挖“灯光下的潜力”，是青岛夜经济提档升级不容错过的机遇。
从“2022夜间消费示范品牌”和“2022夜间消费示范场景”清单来看，青岛啤酒仍是不夜青岛最闪亮的标签。要让城市的夜晚更“亮”，这个标签注定要擦拭得更加鲜明。
西海岸新区入选2021年夜经济影响力区县20强，在业内看来实属情理之中。酒以城名、城以酒香，闻名海内外的青岛国际啤酒节主会场即是落于西海岸新区。“与世界干杯”的呼号使得餐饮、住宿、交通、经贸、旅游等消费潜力不断被释放，不断激发着城市消费新活力。而为了让高涨的消费热情“溢”出啤酒城、深度撬动啤酒节的“长尾效应”，“永不落幕的啤酒节”、“口袋啤酒节”应时应运而生：
青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园——全球首创、规模更大、也太最全、体验最丰富、影响力更大的沉浸式啤酒+消费生活体验MALL，即是为人们树起青岛啤酒的“心里坐标”，让365天、天天都是啤酒节；
TSINGTAO1903 青岛啤酒吧——同样是啤酒节自然而然地拓展延伸，将沉浸式互动、全维度体验深植于大众日常生活，打造成为百姓身边的“口袋啤酒节”。
纵观当下消费市场的发展和变化，不难发现近几年异军突起的新消费市场已经出现拐点。通过洞察消费者需求变化，不断优化产品、强化与消费者的情感连接，是青岛啤酒在拐点之下持续夯实品牌的抗风险性和穿越周期能力的必然选择。而这样做深、做实的品牌营销路线，在打造出多元融合的夜经济模式的同时，也高效改善着社区生活环境，提升了周边居民的消费品质。
夜经济引擎再起，“啤酒+”的链式发展已然在青岛呈现出功能完善、业态多元的发展格局。暮色四合，人近微醺。这里有酒，你有故事吗？
本期责编美编 ：谭泽宇
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