浑浊的啤酒风味会更好吗？

?

过去的很长一段时间里，

在大多数人的意识中，

啤酒就应该是清澈的，

浑浊往往是品质低下的啤酒的代名词；

然而随着精酿啤酒的普及，

人们又开始对啤酒的清澈程度有了新的理解，

开始又有人觉得浑浊的啤酒风味会更好，

但真的是这样吗？

对于大多数啤酒风格来说，

清澈的酒体是酒厂所追求的目标，

因为只有去除了悬浮物和杂质的啤酒，

才可以争取到更长时间的保质期。

那导致啤酒浑浊的原因是什么呢？

我们之所以可以看到啤酒不清澈，是因为啤酒当中悬浮着很多微小的颗粒物质，这些物质会反射吸收掉折射进啤酒的光线，从而让我们感觉到啤酒是浑的。

但对于有些风格的啤酒来说，清澈度并不是很重要，或者有一些啤酒需要保持浑浊来保证新鲜的风格，清澈对于这些啤酒的风格来说没有任何意义。