近年来，“精酿啤酒”这个词被越来越多的人提及，精酿啤酒也被越来越多的人认可，从事精酿啤酒屋的创业者也越来越多，但是现在很多想加入这个行业的人都遇到过一个问题：
旺季了，急匆匆的开了个精酿啤酒屋，学习、调试、选址、装修、设备、做活动、搞宣传，一套下来，热热闹闹的。结果一看，旺季过去了，进入淡季了，钱没赚到，倒花出去不少！
你说了，旺季的时候开这个来不及，那我淡季的时候做这些不就好了么？好，前面说的一整套忙下来，抬头一看，还是淡季，天店里连个顾客都没有，咋挣钱？关门肯定不行，“挺着吧，到旺季就好了”你心里想。可是，真正旺季开始了，你的生意还是不行，咋整？活动、宣传.....等等继续做，结果两三个月过去了，生意慢慢好点了，抬头一看，嚯！又要到淡季了......今年又白忙活一年，结果就这样恶性循环下去，你也不知道咋整！
问题出在哪？
呵！那我把开店前的时间提前量打出来不就好了吗？
例如：旺季前一个月我开始选址做这些准备工作不就行了么？正好旺季的时候开业，钱岂不就赚到手了么？美滋滋！
一个月？一个月你有几天能出来看店？你现在有工作吗？一个月休息几天？市场调查你会做吗？客户分析你会做吗？竞争对手的情况你能摸的清楚吗？
一个月？酿酒的设备多长时间能出厂？出厂之后多长时间能调试好？
酿酒的技术你会吗？需不需要学习？学多长时间？你能保证你学好之后酿出来的啤酒跟教你的人酿出来的一样吗？
教你技术的人酿的啤酒符合你当地的口味吗？他会帮你调整吗？他会帮你做市场调查吗？还是得你自己做自己试对吧！
市面上精酿啤酒那么多，你不得多挑一挑，多比较一下，多考察一下？万一跳坑里怎么办？
新店开业了，要做活动吧？做多长时间活动？做什么活动？活动力度多大？要花多少钱？这些你要研究多久？
做的活动不合适，效果不好，还要换活动继续做？
一听，我去！事太多了，太难了！
挣钱哪有那么好挣啊！
现在干啥都不容易，都要吃苦，都要受累！你受的了吗？
你准备好了吗？
你说：吃苦、受累我不怕！只要能挣钱就行！
好，OK！
那咱们继续。
以四月开业为准，因为四月开始就进入旺季了。
选品牌，了解、考察、比较等等这些你要预留出一个月时间。
选完了，确定了，你要选址了，这个最少也要一个月时间，这段时间可以在工厂订做设备了，从设备做好到运到店里，一个月差不多了。这些可以在一个月内一起做，前提是你找的精酿啤酒品牌有设备。
然后学技术，自己实践，调试，请人品尝，再调试，再实践，又一个月过去了。
调试好了，开始酿了，一般精酿啤酒的酿造时间是在7-45天，不同的产品，酿造周期不一样，咱们按一个月算，时间上肯定就足够了。（有人觉得我开业了在酿，你开业酿肯定来不及，不能你做活动的时间没有酒喝对吧？）
装修，装饰，设备摆放调整等等，这个要预留一个月时间。
市场调查，产品定位、定价，等等，再加上开业前各种营销活动等等，这个差不多也要一个月时间。
还有呢！你别忘了，中间还有春节过年呢！过年那段时间，你啥也干不了吧？怎么着也得正月十五之后开始吧？春节前到小年的时间，基本上也干不了啥了吧！这么一算，将近一个月时间又没了。
来！咱们算一算，四月份开业，你九、十月份就得开始做了！
有人说，你整的这个时间节点太长了。像我，选址我用不了一个月！学习我用不了一个月！装修我一个礼拜就搞定了！
不是所有人都跟你一样吧？不是所有人都是有那么多时间去弄这个吧？没有工作吗？不需要上班吗吗？家里没有事吗？
所以，你看！
九、十月份正好是进入啤酒淡季的时候，但是正好是选项目，确定项目，准备开始干的时候。
不是有那么句话吗？
淡季开店，旺季赚钱！
这话虽然是句废话，它还是有道理的！你说呢？
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