精酿啤酒的前世今生(精酿啤酒故事）

从小型啤酒设备谈工艺的前世今生

相信大家对啤酒都不陌生，都喝过。但说到精酿啤酒，有些人可能没听说过。那么精酿啤酒的定义是什么呢？中国工艺之父高燕也解释了这一点。今天，莫里森小啤酒设备边肖将带领您了解精酿啤酒的过去和现在。

从小型啤酒设备谈工艺的前世今生

如果大家都认为2010年是中国精酿啤酒的元年，那么到现在已经十几年了。这期间，工艺行业有过蓬勃发展的辉煌时刻，但更多的是坚持和执着。

精酿啤酒这个词从一开始就不是一个正式的名词，因为它的非中性特征，对现有的啤酒市场具有攻击性。所以精酿啤酒这个词一直以来都是那么的清晰和正当，充其量就是一个市场词。和现在的市场一致，所有的啤酒公司都可以用这个词，哪怕是打着精酿啤酒的招牌卖工业水啤酒。

就精酿啤酒的发展来说，我们的精酿啤酒起步比较晚，但是我们精酿啤酒的创新甚至可以说是世界的。

小型啤酒设备

的产品自然对应的消费场景。以上海为例。上海有精酿啤酒餐厅和精酿啤酒吧，有近4000家的记录。比如夜场、酒吧、夜市、大排档、烧烤、咖啡店、西餐厅都有精酿啤酒产品。

可以说大部分是80后次喝啤酒，或者是工业瓶装啤酒给的。那根绿色的大棍子，夹杂着青春的回忆和毕业聚餐的泪水。

对于很多90后的人来说，次喝啤酒，应该是在吧台前，看着调酒师在一排精致的酒头里调制的精酿啤酒，和轻工业瓶装啤酒完全不同。精酿啤酒，其芳香因子在浓郁的风味中爆发，带动了新一代精酿啤酒消费者对精酿啤酒的印象。

近年来，精酿啤酒从小众发展到精酿啤酒馆的出现。据相关统计，国内精酿啤酒正处于市场规模快速增长的曲线上，预计2021年精酿啤酒国内市场规模将达到427.92亿元。

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莫森啤酒设备厂专业研发；d和制造啤酒生产和酿造设备，并结合国内精酿啤酒行业的特殊性，制造适合国人的精酿啤酒设备。

我们酿造的(自酿)原浆啤酒是一种口感醇厚、麦香浓郁、酒花味更浓的健康饮品，采用进口纯大麦芽、优质酵母和酒花，采用德国传统工艺生产而成。其特征在于：

1.原料都是进口的，环保无污染，为了降低成本不会在精酿啤酒中添加低成本的大米和淀粉。

2.生产过程中不添加任何化学原料和防腐剂，保证了啤酒的更大新鲜度。

3.不稀释，高温不杀酵母，不添加防腐剂，保留了啤酒中益生菌、氨基酸、维生素等有益微量元素。是真正的纯手工、个性化的健康营养啤酒。