精酿啤酒师酿酒都需要用到哪些兵器

手工酿酒师需要用哪些「武器」来酿酒？麦兹啤酒设备小编带你去看一看。

一套精酿啤酒机。它包括糖化罐和发酵罐。迈德的糖化罐是集煮沸、过滤、糖化、冷却于一体的设备，占地面积小，操作简单。糖化罐的过滤材料要厚，网孔设计对白酒的过滤速度影响很大。采用麦德啤酒设备的糖化一体机，操作方便，价格低廉，占用空间小，是精酿啤酒酿造设备的更佳选择。发酵罐在工业上主要用于微生物发酵。发酵罐主体由不锈钢制成，由圆柱体和椭圆形或碟形封头焊接而成。发酵罐还配有温度控制装置、测温孔和CIP自动旋转喷球，便于人工操作，简单可靠。

麦芽研磨机：用研磨机研磨称好的麦芽。酿造啤酒时，麦芽粉碎机的滚筒底部有一个取样器，可以获取不同部位粉碎的样品，一般分为麦麸、粗粮、粗粉、细粉。取样后，可以通过感官检查各部分的粉碎情况，也可以分别称重，计算各部分的比重，确定粉碎程度是否符合要求。

规模。称量麦芽、酵母和啤酒花的重量。

手套。啤酒酿造过程中频繁的清洗消毒，甚至长期直接接触这种号称对人体最无害的东西，都会对皮肤造成伤害，更不用说其他各种清洗消毒剂了。所以你需要一个结实耐用的橡胶手套来保护你的手，减少煮沸后期清洗各种设备时麦汁污染的风险。

搅拌勺。长长的搅拌形状和厨师的勺子一样，用来搅拌醪液，也就是水和麦芽的混合液。现在，即使专业搅拌罐配有机械装置来执行神圣的搅拌步骤，许多酿酒师仍然更喜欢这种工具。

温度计。麦芽浆的温度对发酵有决定性的影响。麦芽糊化过程中，温度必须控制在62-72，酶才能将淀粉转化为糖。另一方面，在发酵过程中，温度保持在特定的范围内。为了使酵母的活性保持在更佳状态。

对于精酿啤酒商的这些“武器”，相信你通过对麦兹啤酒设备的简单描述就已经可以了解了。郑州麦道斯酿造科技有限公司从德国引进先进的自酿啤酒生产设备技术和酿造工艺，研发出具有自主知识产权的麦道斯自酿啤酒设备和啤酒。几年来致力于自酿啤酒设备的技术研发和销售，产品畅销全国各地，深受用户好评。公司拥有先进的生产设备，严格的工艺流程，从原材料到成品都有严格的质量控制。是一家从事开发生产、工程设计、制造安装的专业企业。