杀菌对于保持啤酒的风味而言无疑是至关重要的，今天美拓精酿啤酒设备厂家带您一起了解如何对啤酒进行杀菌处理。
1.氧化灭菌
氧化剂能放出游离氧或使其他化合物放出氧。氧化剂作用于微生物蛋白质结构中的氨基、羟基或其他化学基因， 造成其代谢机能障碍而死亡。酵母添加器每次用完后，须经清水冲净并用双氧水( H2O2)或漂白粉溶液浸泡，下次使用前，还要再用清水冲净。
2.隧道式热水喷淋系统
目前，啤酒杀菌出现了隧道式热水喷淋系统。该系统主要由热水供应、喷淋装置及啤酒输送装置组成，一般沿隧道长度方向分为几个不同的温度段。生啤酒装瓶封口后，进入杀菌机预热段，随传送带逐次经杀菌段和冷却段，再由另一端离开杀菌机。
啤酒已经成为人们生活中不可缺少的一部分了，特别是在火热的夏天，喝上一瓶冰镇的啤酒，那滋味倍爽。啤酒设备刚酿出的酒是否能直接饮用，下面一起来了解下吧。
鲜啤酒所谓的鲜，就是鲜啤酒当天生产，立即到市场销售，保存期一般2天。鲜啤比熟啤的营养价值要高一些，因为熟啤酒经巴氏灭菌法杀菌，使啤酒中的有效营养成分如维生素等有一定损失。而鲜啤酒未经灭菌，营养成分未破坏，孝母菌体细胞是活的，常饮鲜啤酒可调节人体肠道的微生物平衡。
虽然说鲜啤酒对人体有一定的好处，但是也应该酌量饮用。另外，我们应该注意，如果开了汽车出门的话，请不要喝酒，如果是找好代驾的话就请尽情喝吧。
山东美拓酿造设备有限公司作为专业的精酿啤酒设备制造服务商，从设备设计、制造、安装、调试及技术服务于一体的综合性企业。主导产品包括中小型啤酒厂设备、酒店酒吧自酿啤酒设备、精酿啤酒屋用精酿啤酒设备、教学实验型等酿酒设备、酿酒技术服务等。我公司有精酿啤酒体验中心，欢迎您到厂实际考察，品尝精酿啤酒，咨询热线：15552598562。
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