成功经营啤酒厂的技巧
从业余爱好者酿造啤酒转变为经营商业啤酒厂的决定是一个非常重大的决定。精酿啤酒市场正在蓬勃发展，进入精酿行业的人数比以往任何时候都要多。
如果您想加入到这个竞争激烈且不断发展的行业中，了解建立和拥有啤酒厂以及从一开始就经营健康业务所带来的复杂性是非常重要的。您可以通过遵循下面的步骤，让您在成为啤酒制造商的年就取得成功，在竞争者脱颖而出：
立足于利基市场
精酿啤酒的流行是一把双刃剑。从某种意义上说，您明白您的啤酒有大量的潜在受众。但是，因为可以选择的精酿啤酒数量众多，您可能需要进行异常艰苦的战斗才能够获得关注。因此，您必须避免制作通用的精酿啤酒。您需要为您的啤酒制作一个独特的卖点，让顾客在商店货架上选择您的啤酒而不是选择其他啤酒厂的。
但是，上面所说的做法可能存在一定的困难：如何在不疏远目标市场的情况下实现差异化？作为建议，您可以查看当前的市场趋势，并尝试在您的啤酒中试验。例如：无酒精的精酿啤酒似乎很流行。
用可靠的啤酒厂商业计划武装自己
为确保任何新企业的财务和商业成功，应该考虑许多因素。您将如何经营精酿啤酒厂？您的精酿啤酒和竞争对手的啤酒有何不同？企业需要多久才能够盈利？另外，您还需要考虑您的运营规模，因为这会影响公用事业成本，产品数量，配送物流及原材料和啤酒厂设备的采购。
请务必在您的计划中包含以下内容：
负责任的预算：您需要知道钱花在哪里，以及钱存在哪里。在购买原材料、配料和其他开销时，请确保您清楚地了解您的钱应该花在哪里。
现实的目标：在制定业务计划时，确保您的目标可实现。对全新的精酿啤酒业务抱有很高的期望和梦想很容易，但设定切合实际的目标可以帮助您安排时间并专注于影响更大的行动。当您为特定目标而努力时，您将拥有短期方向和长期愿景来帮助您的企业取得成功。
应急计划：确保有备份计划和安全预算，以应对开设新业务时不可避免的问题。无论是设备损坏、受伤使您无法在家工作还是客户更改了大订单，您都会因为已做好准备而松了一口气。
一头扎进一个新的商业企业很容易，特别是如果你有一个很棒的精酿啤酒的配方。在书写啤酒厂业务计划时，要充分考虑您的预算和目标，提出一个强有力的策略来推动它们。您可以通过阅读我们的“2022”文章来获取更多详细信息。
了解您的预算和成本
尽管技术可以降低潜在精酿啤酒商的门槛，但是仍然需要大量的投资才能够启动和允许啤酒厂。在申请融资时，您需要考虑许多成本，包括：
启动啤酒厂的所有设备
许可证，保证金和执照费
房租
保险费
生产啤酒的原料费
公用事业费用
清洁用品费用
营销费用
员工工资
您的启动成本将会是可观的，但是您还必须要考虑啤酒厂的持续费用。您需要确保有足够的资金来支付这些持续的成本。因为在您的啤酒厂刚刚启动的时候，您可能会一无所获。
寻找强大的合作伙伴
酿酒商的产品质量和独特性首先取决于成分和酿造工艺。但是，一个新的酿酒商往往会非常注重采购正确的成分，以至于他们常常会是饮料气体的关键成分。
为什么高质量的饮料气体是您的啤酒厂业务的必需品？这是因为出于泡沫，风味和安全的目的，您需要为您的啤酒厂提供充足的食品和饮料级气体供应。
作为一家新的酿酒商，为您所有的饮料气体需求选择供应商是一个关键的决定。一个好的供应商应该鼓励为您的啤酒厂制定一个时间表，以更大限度地帮助提高您的生产力，同时减少计划外的停机时间。的气体供应商会为您提供建议和结构，并提出适用于类似规模和运营的其他成功啤酒厂的时间表。气体供应商可能是影响您的啤酒厂成功与失败的关键因素。
一旦您找到一家可以提供食品和饮料级气体以及气体输送系统，并且质量有保证的供应商，请考虑让他们称为这些产品的单一供应商。这样就可以让您拥有一致和可靠的时间表。
许多酿酒师发现与一家气体供应商合作非常方便。因为这个供应商可以为他们提供广泛的产品和服务。这主要包括：
食品和饮料级2、氮气、氩气等
气体设备，例如2监测器
从维护到监控的点胶系统
安全服务和产品
焊接设备和气体
如果您的气体供应商非常精通酿酒行业，那么他们将能够知道您在满足气体和设备需求方面取得成功。
拥抱技术
技术在零售业整合可能会使初创公司和酿酒商陷入更加困难的境地。因为合规成本将成为更大的进入壁垒。不管您喜欢或讨厌它，技术将会继续在行业中发挥更大的作用。
有时，啤酒厂的业务方面可能会变成各种工具、电子表格和其他通用系统的混乱局面。这时将这些工具和系统整合到一个针对啤酒厂的多合一的解决方案中是避免这些问题的一种方法。
无论是合规性还是啤酒厂自动化，都不要忽视技术作为自动化流程、削减成本、更大限度地减少损失和保持盈利的手段。请记住，便宜的工具很少是省钱的途径。
预期增长，不要过度扩张
精酿啤酒厂需要根据预测的增长对产能进行投资。如果产能决策出错就会对个别啤酒厂造成严重影响，并且增加许多定价和盈利压力。因此，请考虑如果准确的预测需求并相应的安排生产。过度预期需求会承担更多责任，开设更多商店，不利于您的精酿啤酒厂取得成功。
保持一致的质量
啤酒厂是一个工艺，科学和探索融合在一起的环境，它可以不断的创新并创造出新的产品，将精酿行业推向新的高度。啤酒风味是啤酒厂取得成功的核心，尤其是受过教育的消费者从饱和市场中进行选择的时代。
啤酒的质量，一致性和创新一直都是任何一家啤酒厂能否成功运营的决定性因素。如果您对这方面内容感兴趣，可以阅读我们的“?”文章，获取更多详细信息。
管好你的生意
精酿啤酒行业的竞争将继续变得更加激烈。每个人都会酿造出很棒的啤酒，现在正事磨炼业务的时候了。一些好的起点包括：
通过准确、动态的啤酒成本计算更大化利润率
即时更新啤酒定价和促销活动，以保持竞争力
根据准确及时的报告做出明智的且经过计算的决策
简化采购流程（例如啤酒花合同）
消除员工流失带来的瓶颈
的优势在于多样性，能够适应当地市场和不断变化的啤酒饮用者的偏好。精酿啤酒还能够满足啤酒饮用者对质量的看法，并使精酿啤酒商能够称为世界上更具活力的行业之一。
了解规则，并遵守它们
在啤酒厂规划过程中，熟悉当地和的许可和法规是非常重要的。例如，许多新酿酒商在进入业务之前不会考虑废水法规，但是每个社区对于哪些可以和哪些不可以倒入下水道都有不同的规定。新酿酒商在规划啤酒厂时，应该联系当地官员并询问当地废水法规和相关费用。
在获得某些许可时，需要同时获得联邦和州许可才能够经营啤酒厂。就像废水法规一样，法律可能因为地区不同而有所不同。因此请务必与您所在的州核对法规，并了解要求。此外，您还要询问关于您的产品跨越州界线或将其出口到另一个州的法律。您的啤酒厂的每一项业务都需要根据法律的具体要求进行处理。
精酿啤酒行业比以往的任何时候都更具竞争力。涨潮会掀翻所有的船，请确保您的船已经准备好应对接下来可能发生的一切。如果您能做到上面所讨论的关键因素，我们相信您的啤酒厂将能够发展处可持续的竞争优势，帮助您度过任何经济风暴，并继续作为精酿啤酒厂取得成功。
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