怎么提高精酿啤酒的质量？

作者：发布时间：2021-09-29 17:07:55点击：766

提高精酿啤酒的质量是改善精酿啤酒风味的重要因素。怎么提高啤酒质量呢？我通过咨询美拓酿造设备的技术人员，加上自己的经验总结出来了一下几点，供大家参考。

1.对原料大麦进行严格检查，确保符合质量要求。

2.控制合理的浸麦度，根据季节不同，调整浸麦时间。

冷水罐和热水罐.jpg

3.控制麦芽温度：根据季节、气候特点，夏季采用先低温后高温发芽，冬季采用低温发芽法。

4.严禁使用霉变麦芽、大米及陈旧酒花。

5.合理搭配原料，保证麦汁各种成分的均衡和稳定。

6.糖化过程中温度、时间、醪液浓度的控制：整个糖化过程有完整的温度、时间控制记录仪，便于实际操作。糖化工艺控制真正做到醪液量不差半百升，温度不差半度，时间不差半分钟。过滤麦汁要清亮。

改善精酿啤酒从这几个方面入手，相信大家酿出来的啤酒口感将会更佳。

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