众所周知，啤酒酿造罐的内壳会直接接触到酿造水、麦芽汁、麦芽汁或啤酒，因此大多数啤酒厂都会非常注重内部的抛光精度。因此，“如何提高抛光精度”变得非常重要。一般来说，我们会用“RA”来表示抛光精度。RA越低，抛光精度越高，卫生等级越高。例如，RA 0.2 优于 RA0.4。
在这里，让我们比较一下抛光精度，抛光和酸洗钝化两种不同的制造技术。
A.抛光罐内部的制造过程：
1.将不锈钢板滚焊成圆柱体和锥底。
2.在筒体和锥底上围焊凹坑板。
3. 打磨罐的内部。首先，工人手动抛光，以去除一些明显的焊渣。其次，使用不同砂带的专业机器进行进一步抛光，80网带（RA=0.2mm）→120网带（RA=0.12mm）→240网带（RA=0.6um）→400网带（RA= 0.2 微米）。
网带为240目时，罐内RA为0.4-0.6um，罐内卫生，可冲泡啤酒。对于一些严格的酿酒商来说，他们会要求RA低于0.4um，所以我们会使用400目砂带来提高抛光精度。
主要作用:
1、防止生锈
因为发酵罐大多都是用不锈钢制作而成的，这种不锈钢材料主要是一种合金。这种金属的分子不活跃，不容易与空气发生化学反应，但是不代表表不锈钢的不生锈，需要看使用的方式和地点，所以对内胆进行表面处理的作用之一也是为了防止生锈，增强不锈钢的抗腐蚀能力。
2、提高使用寿命
使用机械对不锈钢进行抛光后，通过对不锈钢表面的挤压在不锈钢表面形成一层保护膜。这种膜更好的的隔绝水、空气等其他的分子产生的化学反应，让不锈钢表面分子更加紧密牢固，提高不锈钢的使用寿命。
酿啤酒设备发酵罐内胆表面处理的步骤
1、罐体抛光
首先要对发酵罐的整体，外壁及内胆都进行抛光，表面的抛光处理是制作啤酒发酵罐的关键技术项。为了消除罐体内胆表面的粗糙状态，获得较高要求的表面粗糙度(0.6μm)质量，故采用抛光的方法。由于表面积大，抛光工作量大，表面粗糙度要求高，因此我们选用罐体抛光机进行抛光，以确保罐体表面要求。保证罐内粗糙度达到设计要求，并小于0.6μm的表面质量。
2、配置酸洗钝化液
接着配置酸洗液，酸洗液配方可按照：硝酸(比重1.42)20%，氢氟酸5%，水75%。配制时，将硝酸、氢氟酸缓慢加入水中搅匀。
3、涂抹内胆
将配置好的酸洗钝化液用耐腐蚀的化工泵抽到罐内并通过旋转洗球进行循环冲刷，直至全部表面呈银白色。特别是焊缝及热影响区处，不易冲掉的地方应反复用不锈钢钢丝刷刷洗。
4、清洗内胆
主要可以用清水冲洗，然后用压缩空气吹干或是自然通风晾干。
以上就是关于精酿啤酒设备发酵罐内胆为什么要进行表面处理的回答，主要是为了防止内胆生锈，增强材料的抗腐蚀能力，虽然说不锈钢是不生锈的材质，但也不能完全保证其不会生锈，另外表面处理也可以提高发酵罐的使用寿命。
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