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  2021-09-29 16:16:08精酿酒吧的精酿啤酒质量怎么控制？

  自从精酿啤酒出现在我们身边之后，很多的餐饮店、酒吧都开始用精酿啤酒设备酿造手工精酿啤酒，但是大部分的店面却没有建立严格的质量控制流程。今天美拓酿造设备小编为大家介绍一下精酿酒吧应该如何控制精酿啤酒的质量。...

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  2021-09-28 16:43:56啤酒设备工作过程中之重要工序---洗糟

  啤酒设备在酿造精酿啤酒时会经过好几道的工序流程，其中会经过洗糟这道工序，这道工艺流程如果处理不好会影响酿造出的啤酒的口感，而且会无形中增加酿造成本。啤酒设备厂家带着大家分析一下什么是洗糟，怎么去洗？...

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  2021-09-28 16:22:24啤酒中的酸

  啤酒中的酸是啤酒的风味之一，它能赋予啤酒以柔和清爽的口感，它又是重要的缓冲物质，是保证糖化和发酵顺利进行的条件。通过对啤酒中酸的种类、来源、影响因素及控制措施的介绍和探讨，说明了控制好啤酒中的酸具有极其重要的意义...

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  2021-09-27 17:35:49啤酒设备酿造过程中麦汁煮沸需要注意什么问题?

  精酿啤酒酿造过程中的工艺流程主要分为：过滤悬沉，糖化煮沸，发酵等，那么在酿造过程中会遇到各种各样的问题。今天小型啤酒厂家就煮沸过程中遇到的问题给大家分享以下经验。（一）首先我们要了解麦汁煮沸的目的?1) 蒸发水分，浓缩麦汁；2) 钝化全部酶和麦汁杀菌；3) 蛋白质变性和絮凝；4)......

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  2021-09-27 17:25:32精酿啤酒过程中影响啤酒发酵的因素有哪些？

  精酿啤酒已经在市场上普遍流行，精酿啤酒吧也越来越多，我们最近也有很多客户对于什么因素影响了啤酒的发酵过程。小编关于这个问题和我们美拓的酿酒师进行请教，今天小编就具体的给大家普及一下影响啤酒发酵的因素到底都包括哪些？...

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