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  2022-06-29 09:54:56我们的啤酒设备在发酵过程中有哪些优点

  1、外形美观，操作方便，人性化设计采用304不锈钢食品级材料2、全封闭生产，保持了啤酒的纯生鲜美原始风味和营养物质3、整体结构文档，操作简单，清洗维护方便4、酿造设备适用于酒店、酒吧、啤酒屋、小型啤酒厂等5、支持定制化设计。可根据客户需求定做各种机型（100-5000精酿啤酒设备......

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  2022-06-29 09:54:38如何在发酵过程中规避酚类物质等的不良影响

  酚类物质对啤酒质量起着至关重要的作用。酚类物质含量过高，容易造成色泽加深、浑浊、沉淀等现象，影响啤酒的非生物稳定性。当含量过低时，啤酒变得寡淡，影响风味稳定性，从而延长啤酒的保鲜期。多酚物质影响风味的途径有以下4条：（1）由于改变聚合度而改变风味物质的主体香；(2)通过改变啤酒体......

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  2022-06-29 09:48:37啤酒酿造的技巧，啤酒发酵的技巧

  发酵中哪些酚类化合物能对口感有提升辅料中的未发芽谷类如大麦、玉米、小麦等，都含有一定量的多酚物质。啤酒酿造过程中，辅料添加量不同，多酚含量也不同辣椒素使辣椒具有火辣的口感香芹酚负责牛至的辛辣丁香酚存在于丁香、肉豆蔻、肉桂和香草中愈创木酚是威士忌和烘焙咖啡中的烟熏香精水杨酸甲酯的气......

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  2022-06-29 09:41:48精酿啤酒设备中CIP系统的相关配置是什么

  CIP系统相关配置为了更大限度地提高产量，精酿啤酒行业依赖于就地清洁 (CIP)的设计、工程、安装、控制、监控、服务和维修方面的专业知识的组合。在升级 CIP系统以提高水和化学品使用效率，并优化清洁周期持续时间和频率时，设计和工程专业知识尤其有价值。精酿啤酒行业中CIP系统的相关......

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  2022-06-29 09:33:36精酿啤酒的酿造技巧

  10个步骤帮助你更好的完成提取物酿造本篇文章将为你介绍10个特定于提取物酿造的酿造技巧，帮助你更好的完成啤酒的酿造过程。与全谷物酿造相比，提取物酿造被一些人视为一种简化的过程。提取物酿造省略了全谷物酿造（麦芽浆）制作的一个主要的步骤，酿造所需要的时间也会更短。然而，提取物酿造和全......

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