新闻中心

• 

  2022-10-12 10:52:05如何评价精酿啤酒的口感？「精酿啤酒口感好吗」

  每一种啤酒风格都有它特定的历史文化乃至商业背景，具有鲜明的国别和地域文化特色。而如今的精酿啤酒概念，更是反映了现代啤酒业的商业文化与营销潮流，跟啤酒本身特点并不直接相关。换句话说，“精酿”二字不应用于啤酒分类。因而当我看到酒友问精酿啤酒口感是否要好于普通啤酒（日常所见的各类拉格）......

  了解详情
• 

  2022-10-12 10:51:09精酿啤酒为何越来越火「精酿小酒馆的发展前景」

  2021年4月14 日，北京。人们在超市里选购进口啤酒。（图/ 视觉中国）年轻人的杯精酿啤酒，大部分都是和朋友去精酿小酒馆喝到的。这两年最火的实体项目之一，非精酿小酒馆莫属。随着生鲜电商品牌如盒马、美团、叮咚买菜等先后入局，精酿酒馆仿佛一夜之间开遍了北上广深的大街小巷。这种消费升......

  了解详情
• 

  2022-10-12 10:46:56精酿啤酒设备中制冷设备的选择，精酿啤酒设备中的3种制冷方式，你知道吗？

  啤酒的发酵过程放出大量的热量，为使发酵罐内温度维持恒定，这就需要对其降温处理，大啤酒厂一般采用盘带中直接通入氨来降温，利用的是氨的液相到气相变化吸热的原理；精酿啤酒设备相对较小，对占地面积的要求也相对严苛，降温都应用的是乙二醇或酒精溶液，下边对精酿啤酒设备所用各种制冷方式进行讲述......

  了解详情
• 

  2022-10-12 10:45:21什么是糖化系统「糖化系统的组成和配置」

  糖化系统的组成1.糖化系统：上部有碟形封头和锥形封头两种，小型设备用碟形封头，大中型设备用锥形封头。加热方式：电加热、蒸汽加热、直火加热。保温材料：岩棉、硅酸铝板a.糖化两器：糖化锅+过滤槽b.糖化三器：糖化锅+过滤槽+煮沸旋沉槽/糖化煮沸锅+过滤槽+旋沉槽c.糖化四器：糖化锅+......

  了解详情
• 

  2022-10-12 10:44:02啤酒发酵设备有哪些？啤酒发酵设备有哪些特点？

  概述：啤酒发酵设备主要分为发酵罐和酵母扩培罐，它们各自都有原料调制、蒸煮、灭菌和冷却。通气调节和除菌，也可设置搅拌器等。发酵罐：承担产物的生产任务。它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件，并便于操作和控制，保证工艺条件的实现，从而获得高产。酵母扩培罐：以确保发酵罐培养所必......

  了解详情