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如何维护发酵系统

作者: 发布时间:2022-03-14 15:14:50点击:140

1.如进气管与出水管接头漏气,当旋紧接头不解决问题时,应添加或更换填料。

2.压力表与安全阀应定期检查,如有故障要及时调换或修理。

3.清洗发酵罐时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以免损伤发酵罐表面。

4.配套仪表应每年校验一次,以确保正常使用。

5.电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触,防止受潮。

6.设备停止使用时,应及时清洗干净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开发酵罐罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生永远变形。

7.操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆,防止锈蚀。

8.经常检查减速器油位,如润滑油不够,需及时增加。

9.定期更换减速器润滑油,以延长其使用寿命。

10.如果发酵罐暂时不用,则需对发酵罐进行空消,并排尽罐内及各管道内的余水。

发酵罐

发酵罐注意事项

1. 罐体灭菌前务必检查其中液面高度,要求所有的电极都没于液面以下。

2. 打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开,温度探头是否已插入槽中,否则会烧坏加热电路。

3. 发酵过程中一定要保持工作台的清洁,用过的培养瓶及其它物品及时清理,因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

4. 对罐体安装,拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。

发酵罐结构组成

发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业,起发酵作用。发酵罐的组成部件包括:罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染),罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌;底部有通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气 ,罐体的顶盘上有控制传感器,常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化;控制器用来显示和控制发酵条件。根据发酵罐的设备分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;根据微生物的生长代谢需要分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

山东美拓酿造设备有限公司作为专业的精酿啤酒设备制造服务商,从设备设计、制造、安装、调试及技术服务于一体的综合性企业。主导产品包括中小型啤酒厂设备、酒店酒吧自酿啤酒设备、精酿啤酒屋用精酿啤酒设备、教学实验型等酿酒设备、酿酒技术服务等。我公司有精酿啤酒体验中心,欢迎您到厂实际考察,品尝精酿啤酒,咨询热线:15552598562。

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