经常会有人问起：“啤酒有没有保质期？我囤多了的啤酒还能放多长时间？要不要赶紧喝？”今天就这些疑问，安排解答，方便酒友们以后野性屯酒。
保质期大家都懂，就是食物在一定期限内食用无毒无害，可能会让人吃完还想吃。
啤酒到底有没有保质期呢？
一般情况下，啤酒罐或啤酒箱上标注的保质期是适饮期，多为4-9个月。而部分罐装啤酒，如果放在冰箱里冷藏的话，保存期限能达到1年，甚至更久。
关于更佳饮用期
啤酒也存在更佳饮用时间。比如精酿啤酒，为了保持血统纯正，多数是原料通过发酵酿造而成，过程缓慢而冗长，且在酿造过程中需要更大程度避免与空气接触，装罐后亦是如此。在酿造过程中，原料并不会完全发酵，因此部分存留原料在装罐后会进行二次发酵，完成一个抛物线式的生命过程，因此，在啤酒罐体标注的时间，是保质期，也是更佳饮用期。
关于啤酒变质
啤酒作为易耗品，很少听到有人说它变质。但是作为食品来讲，啤酒变质确实存在。啤酒变质有总结起来大约有两种表现：
一种是在低温环境中长时间储存，凝聚物由白色变成褐色，在温度升高后，浑浊不能完全消失，从而产生变质现象。
一种是装罐过程中后者存储过程中，包装受损导致酒液与空气长时间接触，而发生变质。酒体浑浊、口感改变是啤酒变质最基本的表现，因此，遇到这样的酒，一定不要喝。
前面我们说过在冷藏环境中，啤酒的保质期会延长，超出保质期是分分钟的事，在这种情况下，如果酒体并没有变质，是能喝的。但若是出现颜色变深、浑浊沉淀、味道奇怪，这种啤酒就不能喝了。
贮藏事项
要求合适的温度，理论温度15度左右，其实8-25度都可以；要求避光，因为阳光过度照射会使酒体快速发酵，引起酒罐爆炸；避免过于潮湿，以防细菌滋生。
贮存地点建议：地下室、冰箱
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