精酿啤酒设备也就是我们常说的酿造精酿啤酒的设备，现在精酿文化已经逐渐的传播到很多的城市，不仅仅是酒吧，现在酒店和烧烤店也根据客户喜好逐渐在改变营销模式，精酿啤酒配上可口美味的配菜更具有吸引力。
一、整套的精酿啤酒设备主要系统构成
1. 粉碎系统：粉碎机
2. 糖化系统：糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽
3. 过滤系统：过滤机
4. 发酵系统：发酵罐、清酒罐
5. 罐装系统：灌装机、保鲜桶、封口机
6. 洗涤系统：H2O2罐车/碱液
7. 制冷系统：制冷机组、冰水罐
8. 控制系统：动力控制、制冷控制、温度控制
二、精酿啤酒设备安装过程事项说明
1. 确认安装的位置：参照相关图纸，并依据工艺要求和场地状况，确定设备的位置，设备安放在平整、通风、干爽、没有热源、没有腐蚀性气体的地方，四周留有10cm以上的间隙，选用单独电源插座供电；
2. 糖化设备：确定操作平面，调整糖化锅，过滤槽的间距，连接工艺管道管件，麦汁泵，自来水注满糖化，过滤设备及管道，供汽进行加热，启动麦汁泵进行试漏，排汽检查所有部件，无异常后进行投料；
3. 发酵设备：发酵罐安装完L管，阀门，压力表，温度传感器及其它附件后，用自来水充压至0.18至0.2MPA，保压时间2小时，无异常方可清洗，逐罐测试；
4. 制冷设备有专业制冷工安装并调试，非专业人士禁止打开；
5. 排气装置：糖化锅加装排汽筒，操作间还要设换气装置，保证室内气体及时排出；
6. 特别要求：蒸汽加热式，蒸汽压力调整为0.15至0.2MPA，糖化锅内水位不得低于加热夹套上限位置；
7. 机械部分：检查过滤槽等设备的耕刀，搅拌等的电机，减速机的固定螺栓，连接件等，有无松动，异常，减速成机油位是否正常，布线后接通电源，调整旋转方向,试运行，无误后方可投料；
8. 液位计：检查玻璃管有无破损，无误后方可漏。
三、精酿啤酒设备使用过程说明
1. 啤酒的保存应放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐。要求这个罐体是能进行温控和压控的。温度过高，超过酵母的睡眠温度，啤酒中的鲜活酵母就会进行二次发酵，影响啤酒的风味和品质。压力过低，则会影响啤酒的杀口力，因此原浆啤酒的贮存一定要严格控制温度和压力。
2. 自酿啤酒不能直接放在露天环境当中，为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。
3. 自酿啤酒对环境要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些，在使用前和使用中必须严格消毒，保证无菌状态。管口使用前必须用酒精消毒，放置染菌，影响啤酒的口味。
啤酒设备的规格从100L-5000L，特殊要求可以按照客户要求定制，价格几万到几十万不等，主要根据设备的具体配置来定，具体的可以电联我们或者留言。
山东美拓酿造设备有限公司作为专业的精酿啤酒设备制造服务商，从设备设计、制造、安装、调试及技术服务于一体的综合性企业。主导产品包括中小型啤酒厂设备、酒店酒吧自酿啤酒设备、精酿啤酒屋用精酿啤酒设备、教学实验型等酿酒设备、酿酒技术服务等。我公司有精酿啤酒体验中心，欢迎您到厂实际考察，品尝精酿啤酒，咨询热线：15552598562。
客服1