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当今精酿啤酒市场投资注意事项

作者: 发布时间:2021-11-10 10:49:13点击:935

当今市场投资精酿啤酒项目是一个很好的机遇,在餐饮行业里来说精酿啤酒市场利润相对的要大一些。有很多朋友想要尽快的加入精酿啤酒行业里来,美拓啤酒设备厂家提醒大家不要过于盲目,首先我们要考虑自身的经济,市场点位,了解清楚啤酒设备情况,再有就是怎么去选择啤酒设备厂家,稍有不慎就会鸡飞蛋打。

一、精酿啤酒未来趋势

想要从事精酿啤酒,我们就得先了解一下它的一个发展趋势,也就是市场有多大。精酿啤酒品质高端化,由于微型设备现场精酿、现场消费,不经过滤、不需杀菌处理、所以口味更纯正、更新鲜、营养更丰富。

未来在中国城市中,高端餐饮业消费主导人群是70、80、90后新生代群体,他们大都受过高等教育,接受新鲜事物能力强,注重用餐环境、文化氛围、这些都和精酿啤酒的发展方向不谋而合。

糖化设备

二、市场精酿啤酒经营的模式

1.精酿啤酒的特点就是品种多样化,比如酿造香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等等,不仅在口味上有多种样式,在风格上也不尽相同。其实,啤酒在国际上如果按种类划分有近100种,按照款式划分的话可以有近万种之多。

而在国内,由于啤酒工业处于整合期,大型啤酒工业需要的是利润竞争和市场占有率,所以品种单一战略是这个阶段中国啤酒行业的无奈选择,那么就给予了多种类的精酿啤酒以巨大的发展空间。

2.模式上要更多样,可以开精酿啤酒屋,啤酒厂设备,酒吧,烧烤店,外卖等等,经营模式要相对的多一些。

啤酒发酵罐

三、精酿啤酒设备选择的注意事项

1.一体机和分体机的选择

一体机和分体机在配置上还是有很大的区别的,首先是糖化配置一体机在很多品种的酒是满足不了工艺要求的,一体机糖化期间没有搅拌器,需要用循环泵做搅拌动力,这样会加速麦皮破碎,类似糊状,过滤非常麻烦,其次就是一体机没有冰水罐,它是在每个发酵罐底部放一个制冷机,缺点就是发酵过程中降温不均匀,影响啤酒的口感。分体式的有单独的冰水罐,通过冰水罐对每个发酵罐进行整体的降温,是一个缓慢的过程,酿造出来的精酿啤酒比较稳定。分体机搅拌,耕刀等齐全,能保证糖化整个过程的质量。分体机价格要比一体机便宜很多,这个要看您对啤酒品质的一个要求了。

2.设备材质的选择

选择食品级304或316不锈钢,不要贪便宜选择201钢板,啤酒罐需要进行清洗,避免后期出现生锈等各种问题。

3.啤酒设备厂家选择

货比三家,一定要去厂家实地考察,看一下厂家的实力,售后服务是否完善,主要的还是酿酒师经验是否需丰富,能不能培训酿酒技术,我们主要还是要酿造一杯好酒,面向市场。

如今精酿啤酒市场发展速度也很快,一定要抓住此次机遇。做任何投资都是有风险的,机会稍纵即逝,不要等到市场饱和了再投资,竞争压力会越来越大。当今这个市场我们在投资精酿啤酒设备项目时一定要做好考察,达到事半功倍的效果,更多相关问题可咨询美拓精酿啤酒设备厂家。

山东美拓酿造设备有限公司作为专业的精酿啤酒设备制造服务商,从设备设计、制造、安装、调试及技术服务于一体的综合性企业。主导产品包括中小型啤酒厂设备、酒店酒吧自酿啤酒设备、精酿啤酒屋用精酿啤酒设备、教学实验型等酿酒设备、酿酒技术服务等。我公司有精酿啤酒体验中心,欢迎您到厂实际考察,品尝精酿啤酒,咨询热线:15552598562。

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