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精酿啤酒设备中制冷机的日常维护保养

作者: 发布时间:2023-04-21 13:58:33点击:209

                精酿啤酒设备中制冷机的日常维护保养

精酿啤酒设备在糖化和发酵过程都需要大量的冷量,用以满足工艺的需求,糖化过程主要是麦汁的降温到酵母繁殖所需的温度;发酵过程主要是就是要使罐内温度维持恒定,利用乙二醇水或酒精水溶液(以后统称冷媒)将酵母分解麦汁产生的温度带走,使酵母生存的内环境相对稳定。

一、工作原理:

吸收热量后的冷媒循环回到制冷机内的换热器,与氟利昂(Freon)交换热量,低温低压的氟利昂蒸气吸收了冷媒带回的热量后变成高温高压的气体,经压缩机进行体积压缩后变成高温高压的氟利昂气体,再经冷凝器和风扇将热量与空气交换,变成常温高压的氟利昂液体,通过膨胀阀的节流作用喷射到制冷机的换热器中,又可以给冷媒降温,如此循环就是我们所用制冷机的工作原理。

二、注意事项:

由于风冷式冷水机组的散热方式是通过与外界空气循环完成的,所以外界空气的温度、湿度和空气中的漂浮物都对制冷效果都有影响,针对以上三种情况,在安装和使用过程中要注意:

1、 温度:这在安装位置的选择时就应注意,尽量将机组安装在房后阴凉通风处,由于是往上抽风,机组四周要留有40cm的通风距离,这样温差大、通风畅可增大机组的能效比;

2、 湿度:湿度大的空气比干燥的要降温效果好;

3、 漂浮物:杨絮、柳絮、毛发、尘土等,尤其杨絮、柳絮在春季随风飘扬,被风机吸附到冷凝器的表面,逐渐增厚,将严重降低空气的流通效果,增加压缩机的负担,能耗增加且制冷效果变差,甚至电流增加烧坏压缩机。所以要在这个季节及时对冷凝器表面的附着物进行清理,别因小失大。

三、关注温度:

另外,和家用空调一样,每年要补充点氟利昂。冷水机组在使用时也要关注制冷效果的变化,主要体现在机组的高低压表上,在机组运行时高压表指针的数值将体现当前的压力和温度,温度应高于环境温度5-10,当发现温差低于此范围时就说明目前制冷效果差,有可能缺氟利昂。

    了解风冷式冷水机组的工作原理和注意事项后,对日常的维护保养也就明白了,平时多注意排除些小问题,免得积少成多造成大故障,希望对大家有所帮助!

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