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什么是啤酒发酵罐?啤酒发酵罐怎么选?

作者: 发布时间:2022-09-21 09:49:25点击:136

导读:为了您能够酿造啤酒,首先,您要知道什么是啤酒发酵罐?啤酒发酵罐有哪些特点?我需要什么尺寸的啤酒发酵罐?以下文章将为您解决这些问题!

 

什么是啤酒发酵罐?

 

顾名思义发酵罐主要作用用途就是发酵——从麦汁到成熟啤酒的一个过程。主要是存储麦芽汁以及麦芽汁的酿造容器。

现在锥形发酵罐是啤酒发酵罐中最常用的一种,因为锥形发酵罐可以便于在啤酒酿造过程中随时排放酵母,在发酵罐顶部和底部各有出入口,顶部为玻璃结构的盖子,可以通过顶部的玻璃盖子随时观察到啤酒在发酵过程中的任何情况,底部有排污口可以排出酵母。

罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染),罐体当中有搅拌器,用于发酵过程当中不停的搅拌。根据微生物的生长代谢需要分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。尤其在精酿啤酒的酿造过程中发酵罐是重要的环节之一,对后期啤酒的口感起着重要的作用。

 

啤酒发酵罐有哪些特点?

 

(1)可以露天放置,不需要建筑物,所以相对投资会低一些,至少不需要供冷的建筑物.

(2)都配备自身冷却装置,冷却效率高。

(3)不需要像传统发酵那样倒槽,可以使用一罐法生产啤酒,因此操作简捷、酒损少。

(4)容量可以做得很大,使得啤酒的产量远远超过传统发酵,为大产量提供了条件,产品质量的均一程度也有提高。

(5)占地面积较小

(6)发酵采用自动控制,工人的操作强度也大大减轻。

 

我需要什么尺寸的啤酒发酵罐?

 

您选择的啤酒发酵罐尺寸跟您的需求产量有关系,如果你确定了你想要多少产量,你应该购买比你的需求大20%-30%的啤酒发酵罐。例如,您想要生产500升的啤酒,您至少需要600-750升容量的发酵罐,这是因为在啤酒发酵的过程中,在麦芽汁的上方会形成一层非常厚的泡沫,如果您的发酵罐太小的话,泡沫将会喷涌而出,所以您需要比目标容量稍微大一点空间的发酵罐作为预留空间,防止泡沫的溢出。

当然,发酵罐的尺寸会影响到啤酒的产量,但是也会影响到产出啤酒的速度,更多的发酵罐将帮助您更快的生产出啤酒,如果您对于生产啤酒有时间要求的话,选择更多的发酵罐更好一些。

以上问题由Micet啤酒设备做出解答,如果您想购买啤酒发酵罐的话可以寻找美拓啤酒设备,他们是非常专业的啤酒设备制造商,他们出售的发酵罐价格低到超乎你的想象,如果你有兴趣的话可以搜索美拓.


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