导读：为了您能够酿造啤酒，首先，您要知道什么是啤酒发酵罐？啤酒发酵罐有哪些特点？我需要什么尺寸的啤酒发酵罐？以下文章将为您解决这些问题！
什么是啤酒发酵罐？
顾名思义发酵罐主要作用用途就是发酵——从麦汁到成熟啤酒的一个过程。主要是存储麦芽汁以及麦芽汁的酿造容器。
现在锥形发酵罐是啤酒发酵罐中最常用的一种，因为锥形发酵罐可以便于在啤酒酿造过程中随时排放酵母，在发酵罐顶部和底部各有出入口，顶部为玻璃结构的盖子，可以通过顶部的玻璃盖子随时观察到啤酒在发酵过程中的任何情况，底部有排污口可以排出酵母。
罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染），罐体当中有搅拌器，用于发酵过程当中不停的搅拌。根据微生物的生长代谢需要分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。尤其在精酿啤酒的酿造过程中发酵罐是重要的环节之一，对后期啤酒的口感起着重要的作用。
啤酒发酵罐有哪些特点？
(1)可以露天放置，不需要建筑物，所以相对投资会低一些，至少不需要供冷的建筑物.
(2)都配备自身冷却装置,冷却效率高。
(3)不需要像传统发酵那样倒槽，可以使用一罐法生产啤酒，因此操作简捷、酒损少。
(4)容量可以做得很大，使得啤酒的产量远远超过传统发酵，为大产量提供了条件，产品质量的均一程度也有提高。
(5)占地面积较小
(6)发酵采用自动控制，工人的操作强度也大大减轻。
我需要什么尺寸的啤酒发酵罐？
您选择的啤酒发酵罐尺寸跟您的需求产量有关系，如果你确定了你想要多少产量，你应该购买比你的需求大20%-30%的啤酒发酵罐。例如，您想要生产500升的啤酒，您至少需要600-750升容量的发酵罐，这是因为在啤酒发酵的过程中，在麦芽汁的上方会形成一层非常厚的泡沫，如果您的发酵罐太小的话，泡沫将会喷涌而出，所以您需要比目标容量稍微大一点空间的发酵罐作为预留空间，防止泡沫的溢出。
当然，发酵罐的尺寸会影响到啤酒的产量，但是也会影响到产出啤酒的速度，更多的发酵罐将帮助您更快的生产出啤酒，如果您对于生产啤酒有时间要求的话，选择更多的发酵罐更好一些。
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